ソレダメ ハンバーグレシピ!松本伊代さんでもできる簡単レンジ料理

ハンバーグイラスト

2020年8月5日

料理が苦手な松本伊代さん

家族で物議が醸し出すほど料理が苦手?

でも、伊代さんでも美味しく作れるレシピが紹介されました。

あまこようこさんのレシピです。

  • ハンバーグ
  • 親子丼
  • ペペロンチーノ
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松本伊代さんでも失敗しない簡単レシピ

ふわふわジューシーハンバーグ

材料 2個分

  • 玉ねぎ 100g
  • 合いびき肉 200g
  • 乾燥パン粉 20g
  • 胡椒
  • マヨネーズ
  • ウスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 玉ねぎ100gをみじん切り
  2. 油をまぶし、ラップしないで、電子レンジ600W3分加熱。
  3. 密閉袋に玉ねぎと氷を入れて、もんで冷ます(汁は捨てない)
  4. 合いびき肉、パン粉、塩こしょうを追加して混ぜる
  5. さらにマヨネーズを入れる(卵のかわり)
  6. よく混ぜて空気を抜く
  7. 2つに成型して、フライパンで両面焼く(中は生でOK)
  8. 皿に移し、ラップして、レンジ200Wで5分加熱
  9. フライパンの残った肉汁に、ウスターソース、ケチャップを混ぜてソースにする

レンジの200Wは弱火。ゆっくり火を通すこと。600Wだと強すぎるので注意。

ふわとろ親子丼

材料

  • 水 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 玉ねぎ 100g
  • 鶏もも肉 200g
  • ご飯

作り方

  1. ボウルに、卵以外の材料を全部入れる
  2. ラップして電子レンジ加熱 600Wで5分
  3. 混ぜて、とき卵を流しいれる
  4. 再びラップして、600Wで1分半加熱
  5. かき混ぜながら余熱で加熱
  6. ご飯に乗せる

ラップしてレンジ加熱すると、煮詰まることはありません。

小エビと青じそのペペロンチーノ

「カフェ・ラ・ボエム」のパスタ風。

材料

  • パスタ 1人前
  • 水 200㎖
  • オリーブオイル
  • 鷹の爪(輪切り)適量
  • にんにくチューブ 適量
  • オニオンスープの素 1袋
  • エビ 適量
  • 青じそ 適量

作り方

  1. 耐熱容器に合わせてパスタを折る
  2. 水、オリーブオイル、鷹の爪を入れる
  3. おろしにんにくを入れる
  4. オニオンスープの素、エビを入れる
  5. ラップして、電子レンジ600Wで4分加熱
  6. パスタを混ぜて、再び2分加熱。
  7. 混ぜて盛り付け。
  8. 青じその千切りを乗せる

レンジ加熱時間が茹でるよりも1分多めでも、アルデンテになる。

水分はかなり減って、ソースになります。

まとめ

電子レンジを使う簡単レシピ。

どれも美味しそうでした。

パスタはお鍋もフライパンも使わないので、洗い物もラクそうですね。

レシピを教えてくれたあまこようこさんは、こんな本も出版していますよ。

伊代さんでもできる簡単レシピ。

ローストビーフと豚の角煮はこちらへ。

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