ソレダメ!栄養が取れる納豆の食べ方&納豆トーストレシピ

納豆

2018年2月14日放送。免疫力アップSP

今、大ブームの納豆。2017年には消費額が過去最高に。

ワンランク上の納豆の新常識!

・3つの栄養を効率よくとる食べ方は?

・高級納豆黒丹波

・格上げ納豆トーストの作り方

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納豆の食べ方

骨粗しょう症に効く ビタミンK

白澤卓二先生に教わりました。

ビタミンKをとるためには、冷蔵庫から出して常温で20分置くこと。

低温で納豆菌の活動が止まっているため、常温に戻しましょう。

整腸作用がある 酵素

お茶碗に盛ったご飯を15秒かき混ぜて、45℃まで冷ましましょう。

アツアツに乗せると酵素の働きが弱くなります。酵素は50℃で働きが弱まり、65℃で死滅してしまいます。

肌の新陳代謝を促進 アルギニン

納豆は夜に食べましょう。

アルギニンが夜間の成長ホルモンの分泌を促進します。

成長ホルモンで、肌の新陳代謝が効率よく改善されます。

納豆の味を味わうには

22億パックの納豆を売る、タカノフーズに効きました。

納豆の味をより味わいたい人は、賞味期限間際がオススメ。

熟成時間が長いと、豆の味が強くなります。

高い納豆の味は?

普通は、1パック100円程度の納豆。

納豆発祥の地・秋田に日本一高級な納豆がありました。

秋田県横手市「二代目福治郎」 丹波黒 2160円

栽培の難しい最高級丹波黒豆を使用。1日50パック限定。

豆が大きいため、普通の3倍・72時間をかけて熟成させます。

上品で、匂いもほとんどしないそうです。
高級納豆、1パック2000円はびっくりですね。

秋田まで行けなくても、ネットで購入できますよ。


【メディアで話題 国産 丹波黒豆】【二代目福治郎 丹波黒納豆】 1個30g×2食入 限定5個

店主おすすめの食べ方

砂糖がけ納豆ごはん。

秋田県民は、砂糖と醤油をかけて、甘じょっぱくして食べるそうです。

格上げ納豆トースト

1、納豆に砂糖と醤油各小さじ1入れて混ぜる。

2、バターをレンジで20秒加熱し、1と混ぜる。

3、混ぜたものを食パンに乗せ、トースターで4分焼く。

バターが美味しそう。お菓子的な感じになるそうです。

納豆の専門店

池尻大橋 納豆工房せんだい屋

8種の納豆が食べられます。853円で食べ放題。納豆好きには天国ですね。

食べログ 納豆工房せんだい屋

納豆トースト作りました

今日は身近な納豆のソレダメでした。

我が家はいつも納豆は夜に食べます。特に考えていたわけではなかったけれど、栄養的にあっていたようで嬉しかったです。

納豆トーストはちょっと怖い気もするけれど、自分も試してみました。

パンと納豆、合うのでしょうか?

材料はこちら。納豆1パック、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、溶かしバター適量、食パン。

ひきわり納豆と、大粒納豆があったので、両方焼いてみました。

こっちがひきわりで、

こっちが大粒。

個人的には、ひきわりの方が美味しかったです。

小さじ1だと醤油味は結構強め。もう少し少なくてもいいかも。

逆にバターは多めにした方が美味しいかな。

バターをやめて、チーズを合わせてみました。砂糖と醤油は同じく小さじ1ずつ使いました。

チーズと納豆、あうと思ったのだけど、これはイマイチ…。たぶん、砂糖とチーズが合わなかったかと思われます。

やっぱり、納豆トーストには、バターが合いますね!

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