ソレダメ ナッツ新常識!クルミでダイエット&ピーナッツで老化防止

2018年9月12日放送。

やせる&健康になるスペシャル!

ナッツは、種類によって効果はいろいろ!

便秘解消・美肌効果・むくみ解消、それぞれに効くナッツが紹介されました。

ハーバード大学の研究では、1日28gのナッツを週5日以上食べている人は、ほとんど食べていない人よりも、心臓病のリスクが14%低下するそうです。

ナッツは最強健康食!

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6つのナッツの特徴

スーパーで買えるアーモンド・カシューナッツ、マカデミアナッツ、ピスタチオ、クルミ、ピーナッツ。

特にクルミとピーナッツは、専門家オススメ!

アーモンド

便秘に効果があるナッツは、アーモンド。

食物繊維はゴボウの2倍。

ビタミンEはカボチャの5倍。

代謝を活性化して、消化の働きが良くなり、便秘解消効果あり。

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カシューナッツ

骨粗しょう症予防&貧血予防。

カルシウムが骨に届くために必要なビタミンKが、ナッツの中で1番豊富。

銅・亜鉛・鉄も豊富で、貧血予防効果もあります。


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マカダミアナッツ

肌にはマカダミアナッツ

肌にうるおいをもたらす成分が入っています。美肌効果に期待。


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ピスタチオ

ピスタチオは、むくみ解消に効果的。

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クルミ

動脈硬化・認知症予防

日本では縄文時代から食べられていたというクルミ。

栄養は、脂質が7割を占めます。

体にいいαーリノレン酸豊富。

人間の体に必要不可欠な、必須脂肪酸の一つ。動脈硬化・認知症予防に効果的。

αーリノレン酸は体内で一部が、血管を軟らかくするDHAやEPAに変化します。

血管を軟らかくする働きがあり、脳の血流も改善し、認知症予防になります。

ダイエット

クルミは、糖質が少ないナッツ。

食前に食べると、食後の血糖値の上昇を抑えます。無理せずダイエットに。

緑茶と一緒にとると、脂肪肝が改善するという研究があります。

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ピーナッツ

老化防止

若々しくいたい方がとるべき!

ピーナッツは9~10月が収穫時期。別名落花生。

レスベラトロールが細胞に入り込み、細胞全体をゆっくり動かす作用があるので、老化防止が期待できます。

ただし、食べ方に注意。薄皮も食べること!

ピーナッツバターの作り方

材料は、薄皮付きピーナッツ500gと、砂糖大さじ3杯。

フードプロセッサーで5分まわすだけ。

ビーナッツは60%が油なので、油が全部出るとトロリとなります。


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作ってみました

ナッツが体にいいとは聞いていいましたが、種類で効果がこんなに違うとは思いませんでした。

早速いくつか、ナッツを買ってきました。

紹介されていたピーナッツバターを作ってみました。

ピーナッツは薄皮つき。フードプロセッサーに砂糖と一緒に入れます。

ピーナッツ500gって、結構な量ですよ。

今回は1/10量で作りました。

フードプロセッサーをかけます。

2分後では、まだ粒が荒いです。

5分位かけると、滑らかになってきます。

トーストにつけていただきました。

完全なクリーム状にはならないので、滑らかですが粒々です。

ピーナッツの香りや味がそのまま味わえます。

甘味は控えめですね。

もっと甘くした方が美味しいと思いますが、砂糖は少なめの方が健康にはいいかな。

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