もち麦雑炊でダイエット!名医のTHE太鼓判内臓脂肪撃退レシピ

もち麦ごはん

2018年7月9日放送。

名医のTHE太鼓判で、簡単!内臓脂肪を減らす方法が公開されました。

ポッコリお腹が気になる方、もち麦を食べる!

私ももち麦を買って、茹でて食べてみました。

冷凍保存もできるし、食べ方もアレンジが色々できますよ。

  • もち麦ごはん
  • 茹でもち麦
  • もち麦雑炊
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内臓脂肪って?

皮下脂肪と内臓脂肪

体脂肪には、皮下脂肪と内臓脂肪があります。

皮膚の下につくのが皮下脂肪、内臓につくのが内臓脂肪です。

内臓脂肪の面積は、内臓を輪切りにした時のCTスキャンの映像で、100㎤以上だと危険と言われます。

100㎠=約2.6キロの脂肪がついているということ。

2型糖尿病、心筋梗塞、ガンなど様々なリスクがあります。意外に、認知症のリスクも…。

ウエスト1㎝=体重1キロ

ポッコリお腹が気になる方。

ウエスト1㎝違うと、体重1キロ違うそうです。

脂肪1キロを消費するのに必要なのは、7000㎉。フルマラソン3回分。

とても大変ですね…。

内臓脂肪撃退、もち麦生活

食生活にもち麦を取り入れた、内臓脂肪撃退生活がおすすめされました。

もち麦とは?

もち麦は大麦の一種。麦のもち米版。

日本では、主に瀬戸内で作られています。

炊くとモチモチするのが特徴。

食物繊維豊富。100gあたり約13g含まれます。ゴボウの2倍、白米の26倍。

水溶性食物繊維と、不溶性食物繊維がバランスよく入っています。

特に水溶性はトップクラス。

βーグルカンは、水を含むとゲル状になり、後から入ってくる糖分や脂肪の吸収を抑え、からめて排せつする働きもあります。

もち麦ご飯

白米だけのごはんより、もち麦ご飯がおすすめ。

白米:もち麦=7:3の割合で炊きます。

このバランスだと、モチモチしていて、麦臭さがなくなり、美味しい!

農家の方は、もち麦を五平餅にしたり、味噌汁にもち麦団子を入れたりもします。

もち麦雑炊(朝食におすすめ!)

材料

  • 松茸味のお吸い物2袋、
  • 加熱済みもち麦
  • 輪切りネギ1パック
  • 絹ごし豆腐1丁

作り方

  1. 豆腐を一口サイズに切って鍋に入れる。
  2. 輪切りネギを入れる。
  3. 水360㎖加える。
  4. 加熱済みもち麦40gを入れる。
  5. お吸い物の素を入れ、沸騰すれば完成。

水といっしょに摂ると、膨れるので満腹感を感じやすいです。

朝食に食べると、余分な糖質を吸収する効果が昼まで続きます。

もち麦+α(食事のポイントと運動)

早食い解消

主食をもち麦にして、食事中にキュウリを食べましょう。

歯ごたえがあるので、よく噛むようになり、早食いを防止。

キュウリのノルマは1食1本

食事時間が長くなり、満腹中枢を刺激します。

食中に水を飲む

もち麦ご飯を食べて、食事中に水を飲みましょう。

毎食コップ1杯の水(200㎖)を飲むだけ。

水溶性食物繊維は、水といっしょに摂ることが大事。

トイレぶらぶら体操

運動も大事。

トイレに行く時は、手をブラブラさせて行きましょう。

おなかに力を入れて、姿勢を正し、手をブラブラさせながら、ゆっくり歩きます。

普通に歩くより3倍エネルギーを使います。

1日平均6~8回トイレに行くため、運動量が上がります。

もち麦食べてみました

買ってみました。みたけのもち麦です。

軽く洗って、ご飯と混ぜて炊いたり、茹でたりして使います。

もち麦ごはん

白米に3割混ぜて炊きます。

普通に炊飯器で炊けます。

食べ応えのあるご飯です。

粒々で、モチモチ。噛み応えがあるので、噛む回数が自然と増えます。

味は白米だけよりも香ばしさが増した気がしますが、美味しいので普通に食べられます。

もち麦雑炊

茹でたもち麦を使って、もち麦雑炊を作りました。

加熱済みもち麦40gって、このくらいです。

切った豆腐、切ったネギ、水、もち麦、お吸い物の素を沸かして出来上がり。

この分量で作ると、普通のお椀2杯分以上になると思います。

お吸い物を吸ったもち麦も美味しいです。

朝から温まる汁物でもち麦が取れるのは、嬉しいですね。

ゆでもち麦

雑炊に使った、ゆでもち麦の作り方です。

お湯を沸かして、塩少々、もち麦を入れて、20分位茹でます。

ザルにあけて、水でぬめりを流します。

すぐに使わない時は、冷凍できます。

納豆に混ぜたり、

インスタントスープに加えたり。

サラダのトッピングにもいいですね。

色々アレンジして、飽きずに食べられそうです。

私が使ったもち麦は、みたけのもち麦です。

私はもち麦を茹でて使いましたが、そのまま食べられるもち麦もあります。

加熱済みで、常温保存できるレトルトパック。

そのまま使え、持ち運びもできます。


以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。

早食い防止に、もち麦ご飯ときゅうりを1本食べると紹介されていましたね。

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