ザワつく金曜日冷やし酸辣湯スペインの香りレシピ【 サッポロ一番みそラーメン】

冷やし酸辣湯

2022年1月21日

ザワつく!金曜日 インスタント袋麺アレンジNo.1決定戦

コロナ禍で売り上げが伸びている“インスタント袋麺”のアレンジを、3人の芸人さんが競いました。

この記事では、アビコタツヤさん(アンコウズ)さん考案レシピをお伝えします。

冷やし酸辣湯スペインの香り サッポロ一番みそラーメンレシピ

作ったので写真と感想ものせています。参考にしてください。

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ザワつく!金曜日 冷やし酸辣湯レシピ

材料

  • サッポロ一番みそラーメン 2袋
  • 豚挽き肉    200g
  • トマト     2個
  • 生にんにく   適量
  • 鷹の爪     4本
  • ピーナッツ   適量
  • 青じそドレッシング 大さじ4
  • ゴマドレッシング  大さじ4
  • トマトジュース 500㎖
  • 酢       適量
  • 薄口しょうゆ  適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. オリーブオイルで豚ひき肉を炒める
  2. 茹でた麺をザルにうつし、流水にさらす
  3. 豚ひきにくを炒めながらほぐし、刻んだニンニク、鷹の爪を加える
  4. 角切りしたトマトを加える
  5. トマトジュース、醤油、粉末スープを入れて煮込み、冷やしておく
  6. ボウルに胡麻ドレッシングと青じそドレッシングを入れて混ぜ、砕いたピーナッツを入れる
  7. 水気を切ったラーメンを6に混ぜ、酢も混ぜる
  8. 器に麺を盛り、冷やした5を乗せる
  9. 茹でたほうれん草、すだち、糸唐辛子を乗せる
  10. 茹で卵、ラー油、粉チーズなどをトッピング

まとめ

ザワつく!金曜日 インスタント袋麺アレンジNo.1決定戦

3人の芸人さんがアレンジレシピを競いました。

アンコウズ アビコタツヤさんは、京都の一流ホテルの中にあるイタリアンレストランでシェフとして働いた経験あり。

今回のインスタント袋麺アレンジNo.1決定戦

見事アンコウズ アビコタツヤさんが優勝!

スペインのガスパチョをイメージした、トマトが苦手なちさ子さんも骨抜きの絶品レシピ。

うちでも作ってみました。

使うインスタント袋麺はこちら。サッポロ一番みそラーメン。

麺は茹でてをザルにうつし、流水にさらして冷します。

サッポロ一番みそラーメン

具は、まずオリーブオイルで豚ひき肉を炒め、刻んだニンニク、鷹の爪を加えます。

うちは辛味が苦手なので、鷹の爪は少な目にしました。

冷やし酸辣湯のひき肉

角切りしたトマト、トマトジュース、醤油、粉末スープを入れて煮込み、冷やします。

冷やし酸辣湯の具

ボウルに胡麻ドレッシングと青じそドレッシングを入れて混ぜ、砕いたピーナッツを混ぜ、水気を切ったラーメン、酢も混ぜます。

冷やし酸辣湯の麺

今回すだちと糸唐辛子は省略。茹でたほうれん草と茹で卵を添えて出来上がり。

冷やし酸辣湯

そして味なんですが、うーん、何でしょう?

酸辣湯ではないような?

冷えたボロネーゼみたいな? いや違うかな?

麺だけでもしっかり味がします。麺だけなら冷やし中華に近い?

食べたことのない味の冷やし麺。

ちょっと味が濃いですが、美味しかったです。

しょっぱく感じたのは、醤油を多めに入れてしまったためだと思います。

少し薄味に作ったほうが美味しいと思いますよ。

サッポロ一番みそラーメンは、1968年発売。

8種類のみそをブレンドしたスープが美味しい、超ロングセラー袋麺。

ザワつく!金曜日はこちらもオススメです。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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