ザワつく金曜日【おでんのチゲラーメン】村上知子(森三中)アレンジレシピ

おでんチゲラーメン

2022年3月11日

ザワつく!金曜日おでんアレンジNo.1決定戦

残りがちなおでんのアレンジレシピ対決。

芸能界の料理上手の3人が参戦。

  • 前回覇者のアンコウズ・アビコタツヤさん
  • 落語界屈指の料理上手・桂ぽんぽ娘さん、
  • 芸能界最強のママ料理人、森三中・村上知子さん

この記事では、森三中の村上知子さんのアレンジレシピをお伝えします。

うちでも作ってみました。

写真と感想ものせているので、参考にしてください。

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ザワつく金曜日 余ったおでんのチゲラーメン

村上知子さんおでんアレンジ

材料

  • おでんの大根・ちくわ・ごぼう天・しらたき・餅巾着
  • おでんのスープ 200㎖
  • 水       300㎖
  • キムチ     適量
  • 豚バラ     適量
  • 長ネギ     適量
  • ウインナー   適量
  • コチュジャン  お好みで
  • 鶏ガラスープの素 適量
  • インスタント麺(乾麺)1玉
  • 生卵 1個
  • 山椒入りラー油 適量

作り方

  1. おでんを食べやすい大きさに切る(そのままでもOK)
  2. 土鍋にごま油を入れて、豚バラ肉とキムチを炒める
  3. 輪切りの長ネギと、斜め切りのウインナーを加える
  4. おでんの残りのスープ200㏄と水300㏄を加える
  5. おでんの具材をすべて入れる
  6. コチュジャンをお好みで加える
  7. 鶏ガラスープで味を調える
  8. インスタント麺を煮る
  9. 生卵と山椒入りラー油をかける

まとめ

ザワつく!金曜日 「おでんアレンジNo.1決定戦

おでんの出汁にコチュジャンを入れてチゲラーメンに。

韓国風でも和風、とても美味しそうでしたね。

家でも作ってみました。

土鍋にごま油を入れて、豚バラ肉とキムチを炒めます。

ちょっと焦げちゃっけど気にしなーい。

豚バラとキムチを炒める

輪切りの長ネギと、斜め切りのウインナー、おでんのスープと水、おでんの具材を入れて煮込みます。

私はおでんは切らず、そのまま入れました。

おでんチゲを煮込む

コチュジャン少々、鶏ガラスープで味を調え、インスタント麺を煮ます。

麺は何でもいいと思います。

私はマルちゃん正麺の麺を、表示時間通り茹でました。

おでんチゲに麺を入れる

生卵、山椒、ラー油で仕上げ。

山椒入りラー油はないので、山椒と普通のラー油を入れました。

おでんチゲラーメン

おでんとは思えないアレンジ。とても美味しかったです。

辛いけど、おでんのダシが優しいので食べやすいです。

一人用のランチや夜食にピッタリだと思います。

森三中は、吉本興業所属の女性お笑いトリオ。

黒沢かずこさん、大島美幸さん、村上知子さんの3人組。

村上知子さんは料理上手で、料理の本も出しています。

芸能界料理人対決

前回は「インスタント袋麺アレンジNo.1決定戦」でした。

レシピはこちらでチェックしてください。

2022年1月21日 ザワつく!金曜日 インスタント袋麺アレンジNo.1決定戦 コロナ禍で売り上げが伸びている“インスタ...

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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