2018年8月30日放送「秘密のケンミンＳＨＯＷ」
富山の山奥の、行列ができる謎のそうめん。
素麺って、あまり並んでまで食べるイメージはありませんよね？
一体どんな素麺なんでしょう？
ヒミツのおでかけスポットは、大岩のそうめん。
富山 大岩のそうめん
大岩のそうめんのお店
富山の方が、みなこぞって食べに行くのが、剣岳の麓、大岩山。
725年創建・パワースポット大岩山日石寺のそば。
近くの道路は車で一杯。お店の前は大行列です。
そうめんは麺つゆにつけて食べるのが一般的ですが、こちらのそうめんは黄金色の汁につかったぶっかけスタイル。
ダシは昆布や椎茸など、6種類のも材料を使います。味付けは砂糖、塩、醤油。
そうめんはコシが強い、淡路島産手延べ素麺を使用。
茹でたら、大岩の湧水で冷やします。
ネギとショウガを乗せ、黄金のつゆをかけれは出来上がり。
金龍のそうめんは、1杯600円。
他に、日石寺に向かう石段を登った先、大岩館、だんごやでも提供されてます。
食べログ ドライブイン金龍
食べログ 旅館 大岩館
食べログ 旅館 だんごや
歴史
金龍さん2代目にお聞きしました。
大岩は、日石寺の不動明王を参拝する方が訪れる場所。
夏の暑い時期に、つゆにつかったそうめんを出したのが始まり。
大岩は滝が多く、避暑地としても親しまれ、涼しい場所でそうめんを食べることが広まったそうです。
金龍は、ミシュランガイド富山・石川2016特別版にも掲載されています。
ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版
お取り寄せできる？
残念ながら、大岩そうめんの通販はありません。
富山に行って、食べるしかありません。
富山に行ったら、是非食べたいです。
富山のそうめんと言えば、大門素麺も有名です。
まっすぐではなく、曲がっているのが特徴で、「丸まげ素麺」とも呼ばれます。
コシがあって、一度食べるとはまる人も多いとか。
大門素麺は、お取り寄せ可能ですよ。
砺波製麺協業組合 大門素麺（段ボール箱入） (６個入り)
富山の麺と言えば、ブラックラーメンも有名。
富山ブラック ラーメン 虎矢 生麺 （8食入（2食×4箱）・濃厚醤油）ご当地ラーメン【あす楽対応】
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