ヒルナンデスぶりつけめん下國伸9分レシピ! 出汁香る玉ねぎのピューレソース

ブリの切り身

2022年12月14日

ヒルナンデス 超時短レシピ9Minutes!【下國伸】

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作りたいレシピはどっち?

この記事では、一つ星フレンチ「コートドール」元シェフ下國伸さんのレシピをまとめます。

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ぶりつけめん 出汁香る玉ねぎのピューレソースレシピ

白菜レシピはこちらへ。

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材料

・ぶり(刺身用 半解凍)100g
・白だし  小さじ2
・水    40ml
・玉ねぎ  100g
・塩    1つまみ
・バター  10g
・ライムの皮 適量
・ビーツ   10g
・オリーブオイル  小さじ2と1/2

作り方

  1. 玉ねぎを極薄のスライスにカットし鍋に入れ、バターと塩を入れて、焼き色がつくまで3分ほど強火で炒める
  2. 半解凍のぶりを麺状(5ミリ幅)に切り、皿に盛り付ける
  3. 1の玉ねぎが色付いてきたら、白だしと水を入れ沸騰させる
  4. 3をミキサーにかけてピューレ状にし、深めの器に入れて冷やす。(つけ汁は温かい状態でもOK、お好みで)
  5. 4に、千切りにしたビーツ、ライムの皮、オリーブオイルを盛り付ける

ヒルナンデス下國伸さん9分レシピまとめ

ヒルナンデス 時短レシピをお伝えしました。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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