ヒルナンデスぶりつけめん下國伸9分レシピ！ 出汁香る玉ねぎのピューレソース

2022年12月14日

ヒルナンデス　超時短レシピ９Minutes！【下國伸】

超時短で絶品レシピ！

人気料理研究家が、決められた時間内で料理バトル！

作りたいレシピはどっち？

この記事では、一つ星フレンチ「コートドール」元シェフ下國伸さんのレシピをまとめます。

ぶりつけめん 出汁香る玉ねぎのピューレソースレシピ

白菜レシピはこちらへ。

材料

・ぶり（刺身用　半解凍）１００g
・白だし　　小さじ２
・水　　　　４０ｍｌ
・玉ねぎ　　１００g
・塩　　　　１つまみ
・バター　　１０g
・ライムの皮　適量
・ビーツ　　　１０g
・オリーブオイル　　小さじ２と1/2

作り方

1. 玉ねぎを極薄のスライスにカットし鍋に入れ、バターと塩を入れて、焼き色がつくまで３分ほど強火で炒める
2. 半解凍のぶりを麺状（５ミリ幅）に切り、皿に盛り付ける
3. １の玉ねぎが色付いてきたら、白だしと水を入れ沸騰させる
4. ３をミキサーにかけてピューレ状にし、深めの器に入れて冷やす。（つけ汁は温かい状態でもOK、お好みで）
5. ４に、千切りにしたビーツ、ライムの皮、オリーブオイルを盛り付ける

ヒルナンデス下國伸さん9分レシピまとめ

ヒルナンデス　時短レシピをお伝えしました。

 

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

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