2022年9月17日
ジョブチューン【デニーズのリベンジマッチ第2弾】
超一流料理人がジャッジする人気企画に、ファミレスデニーズが3度目の挑戦。
チキンジャンバラヤ、パワーサラダ、ドリア、ハンバーグなど、グランドメニュー10品で勝負。
7人の一流料理人が食べて、4人以上が合格を出せば合格に！
デニーズのグランドメニュー、イチオシトップ10のランキングと、合格・不合格の結果をまとめます。
上位6品は実際に食べてきました。写真ものせています。参考にしてください。
ジョブチューン【デニーズ】2022年ジャッジ
1位 BEEF ハンバーグステーキ 200g 1280円
ハンバーグの量は3種類（100g 880円・200g 1280円・300g 1580円）
赤身を比率を上げ牛肉の旨味アップ。厚みのある長方形にして歯応えアップ。
しっかりとした噛み応えがありながら、ふっくらと柔らかいハンバーグ。
ソースは4種類（おろし・ガーリック・オリエンタル・デミグラス）勝負したのはデミグラス。
ジャッジ 〇合格 満場一致！
- 無駄な切り口がなく肉汁がキープ。技術的にも素晴らしいハンバーグ。
2位 あめいろたまねぎのスープハンバーグ 1090円
合挽ハンバーグとオニオングラタンスープを掛け合わせた一品。
牛、豚、鶏むね肉を使った合挽ハンバーグで旨味アップ。
醤油ベースのおろしソース、オニオンスープをかけ、仕上げにミックスチーズ、チェダーチーズをかけて、オーブンで焼き上げ。
ジャッジ 〇合格 満場一致！
- 美味しく頂きました。チーズの香りが食欲をそそる。牛、豚、鶏の割合で正解。
- 鶏の味がスープに出てより美味しくなる。ローストトマトを添えるとさらにいい。
3位 ハーブ鶏とたっぷり野菜の翡翠麺 920円
麺のリベンジ 女性がターゲット。
ほうれん草を練り込んだ翡翠色の特製麺。
スープは和風だしとチキンベースをブレンド。
ハーブ鶏、海老、野菜をのせて、仕上げに「MCTオイル」をひとまわし。
成人が一日に必要な野菜の1/３がとれ、472㎉とヘルシー。
ジャッジ 〇合格（合格6名・不合格1名）
- 美味しかったです。スープもあっさりできちんと味がでて、野菜たっぷり。コンセプトがきっちりしていた。クオリティが違う。
4位 粒マスタードの塩レモン鶏唐揚げ 920円
マスタードのぷちぷち食感と、塩で味付けした大根おろし。
お好みで、特製のおろしソースとレモンを添えて。
お客様が食べたことがない商品を目指して開発。
ジャッジ ×不合格（合格3名・不合格4名）
- マスタード自体がりんご酢を使っているのでリンゴ酢の味しかしない。マスタードもレモンで味付けしたほうが。
- 美味しかったです。もっと美味しく食べられた。大根おろしと粒マスタードを別皿にしたら？
5位 のび～るチーズのオムドリア 620円
とろ～りのびるチーズ、熱々のオムドリア。
ミートソースを混ぜたライスに、とろとろ卵とチーズ、仕上げにデミグラスソース。
ジャッジ 〇合格（合格6名・不合格1名）
- 年齢になるとこういう料理を考えることができない。卵、チーズ、ご飯、美味しものばかり重なっている。
- 「美味しい料理を作りたい」というのがよくわかって、来たとたんテンションが上がった。中毒性がある。
6位 ミートスパゲッティ 780円
牛100％から牛豚の合挽に変更してリニューアル。
香味野菜を増やし、甘味が増し、子どもでも食べやすい味に。
デミグラスソースを入れて、どこか懐かしい味に。
ジャッジ ×不合格（合格3名・不合格4名）
- コンセプトがブレブレ。ソース、パスタも悪くない。昔ながらを目指すなら、麺は太く柔らかく。
- お値段からするといいのでは。
7位 鶏肉のバジル炒めごはん～ガパオ・ガイ 990円
「ガパオ」はタイ語でホーリーバジル、「ガイ」は鶏肉を意味。
すべての原料をタイ国内で調達し、タイ料理の専門家によるレシピをもとに現地の指定工場で加工した本格派。
ジャッジ 〇合格（合格5名・不合格2名）
- 本場な感じがした。スイートバジルでやると日本の味になる。とても良い商品。
- 火の入れ過ぎたバジルは良さが消えてしまう。生のままのせて香りをたたせては？
8位 ボローニャソーセージとアボカドのパワーサラダ 990円
リベンジ商品 コンセプトは”素材本来の味を楽しむ”
豚の脂やピスタチオを練り込んだ「モルタデッラ」は、イタリア・ボローニャ発祥のソーセージ。
フレッシュ野菜、ゆでたまご、ミックスナッツなど盛りだくさんの一皿。
ドレッシングは4種類から選べます。ジャッジのサラダは、自分で絞るレモンドレッシングを使用。
- 4種のチーズのシーザードレッシング
- コブサラダドレッシング
- 自家製レモンドレッシング
- にんじんドレッシング
ジャッジ 〇合格 満場一致！
- とても美味しかった。葉っぱの青々強い香り。重いが伝わった。フレッシュなレモン果汁で美味しいドレッシングに。
- 野菜がいきている、みずみずしさがあって。ほぼパーフェクト。
9位 チキンジャンバラヤ 990円
ピリッとほどよい刺激がクセになる、スパイシーなジャンバラヤ。
タイムやオレガノ、クミン、赤唐辛子など、数種類のスパイスを効かせた一品です。
具材はソーセージ、たまねぎ、オリーブ、赤ピーマン、ピーマンなど。
ライスに乗せたのは、ケイジャンスパイスをまぶして揚げたチキン、トマトソース。
ジャッジ 〇合格 満場一致！
- デニーズと言えばコレ。ここまでジャンバラヤが進化している。
- 鶏が上手に火が入っている。食感って大事。素晴らしい。
10位 国産豚ロースのグリル～ガーリックバターソース 1440円
秋の新メニュー
パンチのあるソースは、にんにく、ソテーしたオニオンを使った醤油ベースに、追加ですりおろしにんにくをプラス。
ジューシーに焼き上げた豚のロース肉に、きのことさつまいもをトッピング。
ソースは他にも、おろしソースがあります。
ジャッジ ×不合格（合格1名・不合格6名）
- グリルの香ばしさが感じられない。事前に低温料理をして店舗で焼くと、焼き上がりに差が出ず手間も省ける。塩味を強めて食べ疲れる。
- 完全に火が入りすぎている。オリーブオイルで漬け込むとジューシーさが保てる。
ジョブチューン デニーズジャッジまとめ
ジョブチューン
【超一流料理人がジャッジ！デニーズのリベンジマッチ第2弾】
今年3月、約80種類あるメニューのうち40種類以上を大幅リニューアルしたデニーズが、ジャッジ企画に3度目の挑戦！
結果は10品中、合格7品・不合格3品！
前哨戦11位「アメリカンクラブハウスサンド」990円は、満場一致パーフェクトで合格でした。
ジャッジの前にデニーズで食事してきました。
食べたメニューはどれも美味しかったです。
今回食事メニューのみのランキングですが、デニーズはデザートも充実。
今の季節のスイーツは、シャインマスカットのスイーツ。
「シャインマスカットのちょこっとパルフェ」を食べましたが、これも美味しかったです。
デニーズの過去の結果はこちらへ。
ファミレスジャッジは、こちらもオススメです。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございました。