ケンミンショー秋田ラーメン!十文字中華そば&末廣&曙&かつラーメン

2019年5月30日「秘密のケンミンSHOW」

実は秋田はラーメン好き!?

秋田県の地域ごとに、有名なラーメンが紹介されました。

どれも美味しそうでしたね。

  • 横手市 十文字中華そば「マルタマ」
  • 秋田市 「末廣」
  • 能代市 馬肉チャーシュー「曙」
  • 小坂町 かつラーメン「奈良岡屋」
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秋田ラーメンの秘密

横手市 十文字中華そば

シンプルで、お吸い物のようなあっさりの中華そば。

お麩が乗っているのが特徴です。

醤油ダレに魚介のスープに、自家製ちぢれそば。

昭和10年に十文字中華そばの元祖と言われるマルタマ創業。

なるとの価格が高騰し、安価な麩が使われるようになりました。

横手市で10軒で提供されています。

  • 中華そば 500円

秋田県横手市十文字町佐賀会上沖田37-8

食べログ マルタマ

秋田市 末廣

秋田市では「末廣」が有名。

スープが濃い黒なのが特徴です。

真っ黒のもとのタレは、京都の新福菜館本店から取り寄せています。

創業者が20年以上前に新福菜館本店で修行し、秋田に持ち帰ったのが始まり。

野菜の甘味を出した豚肉ベースのスープ、麺は中太ストレート。

具は薄切りチャーシューです。

  • 中華そば(並) 800円

秋田県秋田市中通4-15-1

食べログ 末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店

能代市 馬肉チャーシュー

チャーシューが馬肉なのが特徴です。

秋田県産馬肉ロースを特製の醤油ダレで5時間煮込みます。

馬肉チャーシューをラーメンに4枚のせ、馬肉チャーシューの煮汁もかけます。

県北部は馬肉の産地なので、能代市を中心に10軒ほどの店舗で提供されています。

  • 中華そば 650円

食べログ 曙食堂

小坂町 かつラーメン

ラーメンに、卵でとじたカツ丼が入っているのが特徴です。

スープは、鶏ガラ醤油スープ。

カツは砂糖多めの甘めのタレで煮込んだもの。

奈良岡屋さんでは、かつラーメン用、カツ丼用と同じものです。

約40年前に、カツ丼とラーメンが食べたいというお客さんからのリクエストで誕生。

小坂町内の10軒ほどのお店で提供されています。

ライスとのセットも人気。

  • かつラーメン 800円

秋田県鹿角郡小坂町小坂鉱山栗平19-5

食べログ 奈良岡屋

秋田のラーメンが食べたい!

秋田県のラーメンのお取り寄せを集めました。

お家で秋田の味をどうぞ。


トヤマフーズ 十文字中華そば 6食(2食×3セット)


「秋田十文字中華そば」 2食入り×10袋


八郎めん 生・秋田「比内地鶏ラーメン」醤油味 4食入

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