ケンミンショー青森つゆ焼きそばは黒石B級グルメ!通販もあるよ

2018年11月8日放送

「秘密のケンミンSHOW」

焼きそば界のダークホース!?

焼きそばなのに、平打ち麺。トッピングは天かす&青ネギ。

青森B級グルメ「つゆ焼きそば」って何?

スポンサーリンク
レクタングル大




熱愛グルメ・つゆ焼きそば

青森県黒石市が本場。

50軒以上の焼きそばを提供するお店があります。

人口当たりの焼きそば屋件数は、ダントツ全国1位!

名前の通り、つゆに入ったソース焼きそばです。

黒石市 すずのや

玉ねぎ、キャベツ、豚バラ肉を炒め、平打ち麺を入れてほぐし、ウスターソースで味付け。

スパイスの利いた酸味のある味わいが、黒石の味。

丼に焼きそばを入れたら、ダシのきいた醤油味のつゆをたっぷりかけます。味はお蕎麦のつゆに近いもの。

最後に天かすとネギを乗せて完成。

食べログ すずのや

スープはバラエティー豊か

スープはお店ごとに異なります。

妙光

「つゆ焼きそば」鶏がら出汁のしょうゆのラーメンスープがかかっています。

食べログ お食事処 妙光食堂

くろいし鉄満堂

「味噌つゆ焼きそば」鶏ガラ味噌スープの焼きそばです。

食べログ みそラーメン くろいし鉄満堂

むらかつ

「豚骨つゆ焼きそば」豚骨スープの焼きそば。とんかつが乗っています。

食べログ むらかつ

歴史

一説によると、約60年前に、「美満寿」という食堂が発祥。

当時の店主が、冷めた焼きそばを美味しく食べられるよう考えられました。

黒石市は、青森県内でも豪雪地帯なので、食べた時に体が温まると広まりました。

つゆ焼きそばをお家でも

黒石つゆやきそばは、お取り寄せもできますよ。

楽天市場

黒石つゆやきそばはこちら。


やきそばのまち黒石会監修黒石つゆやきそば 2食(袋入)×3袋


B級グルメ つゆ焼きそば発祥の地「青森県黒石」から!【黒石やきそば 3食セット】黒石のやきそばは“平麺”!もちもち麺にオリジナルソースが絡んで美味しい☆【※SP】

焼きそばせんべいもありますよ。


青森名物 津軽せんべい <やきそばのまち 黒石会公認>【黒石やきそばせんべい】 青森県黒石市の名物「黒石やきそば」味のお煎餅!? ソースの香りと青海苔風味が、止まらない美味しさ〜っ[※SP][※当店他商品との同梱発送可]

Amazon


黒石つゆやきそば 3人前 やきそばのまち黒石会監修 B-1グランプリ 青森名物 ケンミンショー

作ってみました

謎の食べ物、つゆ焼きそば。

見てて、ホントに謎。

焼きそばを温かいつゆで食べようなんて、いくら寒い青森でもびっくり。

でもみんな美味しいと言っていたので、試しに作ってみました。

通販で黒石焼きそばがありますが、今回は太麺の焼きそば麺と、麺つゆで作りました。

焼きそばは、キャベツと豚肉で普通に作りました。

味付けは付属の焼きそばソースではなく、ウスターソースを使いました。

焼きそばを丼に入れ、

天かすとネギを多めにかけて、麺つゆもかけます。

作り方は簡単。問題は味ですよね。

食べてみると、ん? 思ったより美味しいかも。

ウスターソースの辛さを、麺つゆと天かすがマイルドにしてくれる感じ。天かすは必須ですね。

焼きそばというよりも、新種のラーメンのような?

ちょっと不思議な感じです。

平打ち麺だと、もっと味がなじむのかな?

いつか本場のつゆ焼きそばを、食べに行ってみたいと思います。

よかったらこちらもどうぞ。

秘密のケンミンSHOW、青森貝焼き味噌、貝から出汁が出る!?

ケンミンSHOW、青森南部熱愛バラ焼き!タレがあれば家でも作れる!



スポンサーリンク
レクタングル大




レクタングル大




シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする