2021年2月11日
秘密のケンミンSHOW極 福井の水ようかん
和スイーツ祭りとして、ご当地の人気和菓子が紹介されました。
冬の水ようかんを食べるのは、福井では当たり前？
秘密のケンミンSHOW極 福井 水ようかん
真冬限定水ようかん
福井では、水ようかんは真冬限定和スイーツ。
長方形の箱入り水ようかん。
黒糖が味の要。すっきちした優しい甘さが特徴。
液体と固体のギリギリ。口の中で溶ける感じ。
水ようかん=丁稚（でっち）ようかん。
関西の方に丁稚に行った人たちが、手土産とし持ち帰った練り羊羹を、当時高級だったので水で薄めたという説があります。
糖度が低い=保存がきかないので、気温が低い冬に食べられるようになったと言います。
えがわ
えがわでは、水ようかんは、11月1日から3月までの販売。夏は水寒天を作っています。
寒天、ザラメ、こしあん、特上黒糖を30分煮詰め、1時間かけて攪拌。
寒天の量を抑え、ツルツルとみずみずしい食感に。
- えがわの水羊かん 800円
食べログ えがわ
菓子庵 花えちぜん
あんみつ水ようかんは、あんみつ入りの水ようかん。
カラフルで可愛い。
- 一枚流し あんみつ水羊羹 1080円
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道の駅 若狭のおばま
冬季限定ソフトがあります。
- てっちよかんソフト 400円
また食べたいナっ
水ようかんソフト、、
道の駅若狭おばま🤤
(サバのシールほしい🐟)
( ˘ω˘)ｽﾔｧ… pic.twitter.com/CpCDjOmx6G
— 嶺南ミカミちゃん🐟４周年🐟福井県非公認 (@mikami_wakasa) March 12, 2020
道の駅 西山公園
水ようかんと生クリームをサンド
- 水ようかんバーガー 300円
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福井の水ようかんのお取り寄せ
福井の水ようかんは、お取り寄せもできますよ。
【福井名産】黒砂糖のあっさりした甘さの「水ようかん」福井 名物 巣ごもり グルメ お家で
まとめ
水ようかんというと、普通は夏に食べるもの。
福井では、寒い冬に食べると言うので驚きました。
こたつで食べる水ようかんは、格別なのでしょうね。
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