ケンミンショー海苔は佐賀名産!ヒミツの名産地~売るほどあるから持ってきな

2019年2月14日「秘密のケンミンSHOW」

佐賀海苔は高級品。

でも佐賀ではもらえるから、買うことがない⁉

佐賀県は海苔生産量、15年連続日本一。

ヒミツの名産地~売るほどあるから持ってきな!~

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佐賀の海苔

佐賀海苔の養殖

有明海の海苔網は約30万枚、海苔漁場は約9000ha、広大な敷地で冬に生海苔を収穫。

水分を抜き板海苔に加工され、海苔の形になります。

佐賀の海苔養殖は、昭和28年ごろに開始。

太陽光と海水の栄養を吸収するので、よい海苔が生産できます。

乾海苔

佐賀のお宅では、乾海苔(ほしのり)が冷凍庫で保管されていました。

冷凍室で湿気や変色を防ぎます。

一般的に市販されているのは「焼き海苔」。

「乾海苔」は焼く前の海苔で、炙ってから食べるそうです。

海苔の佃煮

余った海苔は佃煮にするのが、佐賀家庭の定番。

焼海苔をちぎって、醤油、みりん、酒、砂糖と一緒に、5~6分火にかけて出来上がり。

海苔のお取り寄せ

佐賀海苔

佐賀の海苔はやはり高級品。海苔の風味が違うそうです。


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乾海苔

いつもスーパーで買うのは、焼海苔。

乾海苔は、焼く前の海苔。あまり産地以外では売られていません。

楽天・Amazonでは、佐賀産の乾海苔はありませんでしたが、他の産地の乾海苔は見つかりましたよ。

自分で焼くので、好みの焼き加減で食べられます。


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