2019年2月14日「秘密のケンミンＳＨＯＷ」
佐賀海苔は高級品。
でも佐賀ではもらえるから、買うことがない⁉
佐賀県は海苔生産量、15年連続日本一。
ヒミツの名産地～売るほどあるから持ってきな！～
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佐賀の海苔
佐賀海苔の養殖
有明海の海苔網は約30万枚、海苔漁場は約9000ha、広大な敷地で冬に生海苔を収穫。
水分を抜き板海苔に加工され、海苔の形になります。
佐賀の海苔養殖は、昭和28年ごろに開始。
太陽光と海水の栄養を吸収するので、よい海苔が生産できます。
乾海苔
佐賀のお宅では、乾海苔（ほしのり）が冷凍庫で保管されていました。
冷凍室で湿気や変色を防ぎます。
一般的に市販されているのは「焼き海苔」。
「乾海苔」は焼く前の海苔で、炙ってから食べるそうです。
海苔の佃煮
余った海苔は佃煮にするのが、佐賀家庭の定番。
焼海苔をちぎって、醤油、みりん、酒、砂糖と一緒に、５～6分火にかけて出来上がり。
海苔のお取り寄せ
佐賀海苔
佐賀の海苔はやはり高級品。海苔の風味が違うそうです。
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【海外発送可】初摘み厳選 佐賀有明 芦刈産 焼のり 100枚 海苔 佐賀有明の中からさらに厳選 パリっ
乾海苔
いつもスーパーで買うのは、焼海苔。
乾海苔は、焼く前の海苔。あまり産地以外では売られていません。
楽天・Amazonでは、佐賀産の乾海苔はありませんでしたが、他の産地の乾海苔は見つかりましたよ。
自分で焼くので、好みの焼き加減で食べられます。
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