2018年7月24日放送「マツコの知らない世界」
10年間、360日くらい、昼食に蕎麦を食べ続けてきた男・池森秀一さんが登場。
池森さんは、90年代ミリオンヒットを連発したバンド、DEENのボーカル。
1人でバラエティに出演するのは初めて。
オススメ乾麺や、忘れられない全国各地の蕎麦店を紹介してくれました。
オススメの乾麺蕎麦は、私も食べてみました。美味しかったですよ。
信州田舎そば 小諸七兵衛
メーカー希望小売価格 281円
3000回以上食べて飽きないベスト乾麺。
池森さんが、毎日食べても「ウマッ」って思うお蕎麦ですって。
池森流は、お湯少な目で茹でて、蕎麦湯も飲みます。海苔はかけません。
蕎麦はがっつり、つゆにつけていただきます。
つゆはにんべん。
マツコさんも、にんべんのつゆの素が好きみたい。
全国絶品蕎麦ツアー
神奈川県鎌倉 茶織庵
- せいろ 780円
せいろが美味しい。もの凄くいい香りがします。洗練されたオシャレな白い蕎麦。
蕎麦湯がハンパない。とろみがあって、ポタージュのよう。
北海道釧路 竹老園 東家総本店
創業144年、北海道で最初の日本蕎麦専門店と言われます。
1954年に昭和天皇が来店され、お替りしたそう。
- 特製品コース 2780円
抹茶を練り込んだ茶そばと、つなぎに卵黄を使った乱切りそばが味わえます。
そば寿司もついています。
福井県 そば蔵 谷川
- おろしそば（手びき麺） 800円
やみつきになる大根の辛味。
福井県のおろしそばは、辛い大根おろしがたっぷり乗っています。
こちらでは、辛さの異なる3種類の大根をブレンドしているので、それほど大根おろしが辛くありません。
滋賀県 本家鶴喜そば
- ゆばそば 930円
5年前に行ったら、湯葉がなくて食べられなかった、念願のゆばそば。
温かいお蕎麦に、湯葉が乗っています。お好みでわさびを溶かして。
大阪府北浜 土山人
- 冷かけすだち蕎麦 1230円
スダチたっぷり、甘酸っぱい青春の味。
小麦粉などを使わない10割そばを、輪切りのスダチで覆っています。
徳島県 まるせい
- ざるそば（大） 900円
元々板前だった店主が、12年前に開店。
製粉から蕎麦打ちまで、全て手作業。一人で作ります。
こだわりの十割蕎麦が味わえます。
沖縄県 十割そば山楽
ホテルの1階。
- 冷やし大海老天ざるそば 1480円
東京都 麻布永坂 更科本店
- 肉南ばん 1630円
レコーディング前に必ず食べる、最愛の蕎麦。肉は黒豚。
昨日まで駅そば食べていたのに、コレを食べて「勝った！売れた！」と思った特別なお店。
池森秀一さん
22歳 北海道から上京。そば屋でバイト。
23歳 ＤＥＥＮのボーカルとしてデビュー。「このまま君だけを奪い去りたい」がヒット！
筋トレし過ぎでムキムキに。ダイエットのためそばを食べ、3か月で6キロの減量に成功。
以来、10年、昼食に蕎麦を食べ続けています。
5年に1回、全都道府県にツアーでまわり、全国のお蕎麦屋さんを巡っています。
蕎麦愛が凄すぎて、ライブ作品の特典映像で15分間、ただただ蕎麦を語っているそうです。
DEEN JAPAN PARADE 47~絆~ [DVD]
食べてみました
池森さんが3000食は食べたという、「信州田舎そば小諸七兵衛」
早速買ってきました。
麺つゆは、マツコさんも好きだという「にんべんつゆの素」
少し甘めのつゆですよね。
蕎麦湯のために、お湯は少なめという池森さんを習って、深鍋じゃなくて、中華鍋で茹でました。
池森さんは深めのフライパンで茹でていましたね。
茹で時間4分です。
出来上がり。私も蕎麦は、海苔なし派です。
蕎麦は、べちゃっとたっぷりつゆにつけます。
色が濃い目の田舎蕎麦。平べったくて太めです。
ツルツルして、コシがあって、食べやすいお蕎麦です。
色が黒い割に、蕎麦の香りはそう強くないです。
蕎麦が何割がわかりませんが、原材料は蕎麦よりも小麦粉が多いようです。
意外とこういうお蕎麦が、飽きないのかもしれませんね。
ところでみなさん、お家で蕎麦湯、飲みますか？
蕎麦湯って、お蕎麦屋さんだけで飲むものだと思っていました。
お家で蕎麦湯。ちょっと不思議な感じがしましたが、シメに蕎麦湯までいただきました。
美味しかったです。
2度目の「蕎麦の世界」
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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。