2021年1月18日
プロの家は凄いはず！
専門家の自宅を訪れ、その道のプロならでは暮らしぶりを覗き見。
バービーさんが、料理研究家リュウジさんの自宅を訪問。
紹介された愛用キッチングッズと、簡単爆速レシピをお伝えします。
爆速油そばは作ってみました。
写真と感想ものせいているので、参考にしてください。
プロの家は凄いはず！リュウジのキッチン用具＆レシピ
愛用キッチン用具
多機能トング
分解して、卵の白身と黄身を分けることができるトング。
110円のもの。
メーカーは紹介されませんでしたが、こちらのダイソーのトングだと思います。
この投稿をInstagramで見る
ロング計量スプーン
大さじ、小さじのロングスプーン。
これ1本だと洗いやすい。
リュウジさん愛用のOICIAは販売終了となっていますが、こちらのタイプが似ています。
プレミアムシリーズ ゼスターグレーター
にんにく、しょうがのすりおろしに。
すったあとは水洗いだけで済むので、超便利。
バービーさんも持っているそうです。
爆速油そば
1人前材料
- 焼きそば麺 1袋
- 卵 1個
- ネギ 適量
- 焼肉のたれ 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 胡麻油 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- うまみ調味料 少量
- ラー油 お好み
作り方
- 焼きそば麺をプラスチップ容器に入れる
- 調味料を入れる
- レンジ加熱
- 麺を混ぜて皿に盛る
- 卵黄、ねぎを乗せる
無水サバ缶鍋
1人前材料
- 白菜 1/4
- サバ缶 1個
- ネギ 適量
- ごま 適量
- 酒 大さじ4
- 胡麻油 大さじ1
作り方
- 白菜をザクザク切る
- 白菜とサバ缶を汁ごと鍋に入れる
- 酒とごま油を入れる
- 蓋をして15分煮込む
- ねぎとごまをふる
とん平焼き丼
1人前材料
- キャベツ 1/8
- 豚肉細切れ 100g
- パックご飯 １つ
- 卵 １つ
- マヨネーズ 適量
- 鰹節 適量
- 青のり 適量
- 紅生姜 少量
- 薄力粉 小さじ2
- 塩コショウ ２～３ふり
- サラダ油 小さじ1と1/2
タレ
- ケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- 白だし 少量
- 砂糖 少量
作り方 制作時間10分
- キャベツをカット
- タレの材料を混ぜる
- 豚肉に塩コショウ、薄力粉をまぶす
- パックご飯をレンジ加熱し丼に盛る
- 豚肉とキャベツをフライパンで炒め、ご飯に乗せる
- 卵にさっと火を通し、豚肉とキャベツに乗せる
- タレとマヨネーズをかける
- 鰹節、青のり、紅ショウガを盛り付け
まとめ
料理研究家リュウジさんのお宅を、バービーさんが訪問。
爆速油そばが気になったので、うちで作ってみました。
まず、タッパーに焼きそば麺と調味料を入れます。
ラップしてレンジ加熱。600Wで2分加熱しました。
麺を混ぜて、卵黄とネギを盛り付け。
レンジで簡単油そば。
香りもよく、味も良く、簡単に作れて美味しかったです。
卵黄を絡めて食べるとなお美味しいです。
一応お皿に盛りましたが、タッパーのまま食べちゃえば、洗い物も減っていいのかも。
私は辛いのが好きじゃないのでラー油なしで食べましたが、辛いのがお好きな方はかけてくださいね。
リュウジさんは、２LDKで一人暮らし。
食糧庫は食材でパンパン。
キッチンは意外と調味料など置きっぱなしな感じ。
見える場所に調味料を置くことで、料理もスピードアップするそうですよ。
よかったらこちらもどうぞ。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございました。