2018年5月3日放送。
話題の玉ねぎヨーグルト！
効果はあるけれど、味が飽きて続かない…。
飽きがこないレシピを、野崎シェフと、工藤敏之シェフが考案。
和風ドレッシング＆玉ねぎヨーグルトソース
井上咲楽さん
ホリプロスカウトキャラバンでデビュー。18歳。
インパクトのある眉毛で人気。
太っているように見えませんが、便秘でぽっこりお腹に。
玉ねぎヨーグルト
以前井上さんは、玉ねぎヨーグルトダイエットに挑戦しました。
無理な食事制限なし。玉ねぎヨーグルトを食べるだけ。
玉ねぎヨーグルトは、玉ねぎに無糖ヨーグルト200ｇ、塩小さじ1/2を入れて作ります。
コレを1日50ｇ食べ続けるだけ。
結果3週間で、体重-4.1キロ、腹回り-7.7㎝
見事成功したのに、今はリバウンド…。
玉ねぎヨーグルトに挫折して、また太ってしまいました。味に飽きてしまったせいです。
絶品アレンジ
和風ドレッシング
玉ねぎヨーグルト200ｇ、薄口醤油大さじ２、レモン汁大さじ１、白いりごま大さじ２を混ぜて完成。
サラダとも、ワカサギの塩焼きにも合います。何でも合いそう。
玉ねぎヨーグルトソース
玉ねぎヨーグルト50ｇ+はちみつ適量+レモン汁少々
パンやスイーツに合う絶品ソースに。
効果の秘密
ヨーグルトの乳酸菌は腸内細菌を活性化。玉ねぎのイヌリンを食べて短鎖脂肪酸を生み出します。
これがダイエット物質「やせ酸」
効果は4つ。
・腸の働きを活性化
・代謝をあげる
・脂肪の吸収を抑える
・食欲を抑える
井上咲楽さんのダイエット結果は？
3週間で、お腹スッキリ！
体重 46.6キロ → 41.1キロ -5.5キロ。
腹回り 74㎝ → 62.5㎝ -11.5㎝。
作ってみました
まず、基本の玉ねぎヨーグルトを作りました。
スライスした玉ねぎは水にさらしたり、加熱してはいけません。
切ったあと、しばらく空気に触れさせておきます。
ヨーグルトと塩を混ぜて完成。
すぐに食べると辛くてしょっぱくて、正直美味しくはなかったです。
冷蔵庫で数時間置いてから食べました。
1食分50g。小鉢に軽く盛ったくらい。
思ったよりも少ない量です。これなら食べれそう。
出来立てよりも、辛味が飛んでしんなりして食べやすかったです。
それでも、結構しょっぱいですね。
ドレッシングにアレンジはこちら。
薄口醤油がないので、濃口醤油で作りました。見た目胡麻ドレッシングのよう。
結構しょっぱいので、醤油は少なめでいいかも。
サラダ菜にかけて食べました。
甘いアレンジはこちら。
デザートのように甘いですが、後味は生の玉ねぎの辛さが強く残ります。
私が美味しいと思ったのは、はちみつレモン→普通バージョン→ドレッシングの順です。
はちみつレモンアレンジは、何かにかけなくても、そのままでもいけますよ。
味は飽きずに続けられると思いますが、私が困ったなと思うのは、匂い。
生の玉ねぎなので、食べた後、ずっと口が臭くなります?
匂いにはリンゴジュースがいいのですが、毎日飲んでたら、カロリーオーバーになりそうですし。
匂い問題が解消しないと、ちょっと続かないかもしれません‥‥。
調べてみたら、玉ねぎは繊維に垂直に切った方が、辛味や匂いが減るんだそう。
私は繊維に沿ってスライスしてました。
また、空気にさらす時間を増やしてもいいそうです。
で、肝心なお通じですが。
最近酢キャベツを食べていて、私、お通じは問題ないのです。
参考にならずにゴメンナサイ。
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