ソレダメ長芋レシピ!とろろ&そうめん&スムージー、ネバネバぬるぬるで健康長寿!

2018年10月24日放送。

~秋のネバネバヌルヌルで健康長寿になろうSP~

実はネバネバは風邪の予防、乾燥肌対策に効果的。

今が旬の長芋の新常識!

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長芋の栄養効果

ジアスターゼ

消化酵素で、食べ物のでんぷんを分解し、消化しやすくしてくれます。

グリカン

足腰を強化。関節の腱や軟骨を強くしてくれます。

農家直伝レシピ

とろろ

皮は包丁で厚くむくこと。ひげ根のあとは、アクの原因に…。

する時、手でつかむ部分の皮は残すこと。

滑らないので、早くすれ、きめ細やかになります。

長芋の皮の唐揚げ

厚めにむいた皮は、片栗粉をつけて、油で揚げるとおつまみに。

長芋そうめん

麺つゆに、千切りピーラーで、長芋をおろしていくだけ。

温めれば、長芋温麺に。

長芋スムージー

牛乳と長芋の角切りを凍らせたものを使います。

長芋 150g

牛乳 1カップ

砂糖 大さじ2

バニラエッセンス 2~3滴

材料をミキサーにかけるだけ

長芋の種類

自然薯

最も粘りが強い。とろろに。


島根県益田産 自然薯(じねんじょ)カット薯 化粧箱入り 約700g【送料無料】

大和芋

次に粘りが強い。お好み焼きのつなぎに。


★千葉特産 大和芋 1箱4キロ★自然薯のような粘り

長芋

粘りは少ない。シャキシャキ食感。焼くとホクホク食感。


信州松代産長芋!山芋!食欲増進健康長いも!【5kg上品ご家庭用長いも3〜4本!

作ってみました

長芋と言えば、とろろかお好み焼きばかり。

スムージーが気になりましたが、ウチにはミキサーがないので断念。

今回は、長芋そうめんを作ってみました。

スライサーでするだけなので、とっても簡単。

おかずとして食べてもイイですが、麺類と合わせても絶対美味しい。

風邪予防になるなら、これからの季節、積極的に食べたいですね。

よかったらこちらもどうぞ。

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