ウワサのお客さま DEEN池森秀一の池森そばが完成!どこで買える?

蕎麦

2020年9月25日

ウワサのお客さま DEEN池森秀一さん

そば王と呼ばれる池森さんは、これまで13年間、毎日1食はそばを食べているという、大のそば好き。

「マツコの知らない世界」にも出演したことがある方。

蕎麦好きが高じて、オリジナルそばまで作ってしまいました。

池森そばと、おすすめ乾麺、そばの名店もお伝えします。

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ウワサのお客さま DEEN池森秀一さん

東京赤坂 室町砂場

蕎麦の名店 明治2年創業の老舗。

小泉元首相など、食通が通います。

池森さんが「いつもの」と注文したのは、もりそば。

  • もりそば(大盛)865円

食べログ 室町 砂場 赤坂店

池森そば 二八の極み

戸隠「おびなた」が、池森さんのオリジナルそばを開発。

乾麺を70種類以上販売。2019年信州そばの品評会で、農林水産大臣賞を受賞した、日本トップクラスの蕎麦メーカーです。

製作費数千万円をかけて、蕎麦マシーンを開発。

麺につゆがしっかりからむように、断面が波を打つように開発しました。

刃の制作には、半年もかかったと言うこだわりぶり。

そば粉は自社製粉のそば粉を使用し、戸隠の水で練っています。

公式ショップはこちらです  池森そば


信州 戸隠 池森そば 二八の極み 200g (2人前) x1袋 うわさのお客様

池森さんおすすめ絶品乾麺

会津 裁ちそば

太さの異なる太麺、中太麺、細麺の3種類が入っています。

まさに名店の田舎蕎麦。

辛味大根、かつお節、ねぎを添え、つゆをぶっかけて。


《送料込み》裁ちそば 200g×4束マツコの知らない世界ウワサのお客さまで紹介されました!極太乱切りの田舎そばおろしそばがオススメ!プレゼント ギフト


奈良屋 裁ちそば 200g×5個

おびなた蕎麦通の更科八割そば

そば殻をとったそば粉を使用。上品なお蕎麦。

年中食べても、いつ食べても美味しい。

すだちを麺にそのまま絞って。

そばの甘みがすごい、料亭で食べるようなお味。


おびなた 蕎麦通の更科八割(240g)【おびなた】


おびなた 更科八割そば 240g

激ウマ名店3選

専心庵

ザ・そば粉を味わいたいならココ。

北海道産のそば粉を使用した十割そば。

おすすめは2種類の蕎麦が味わえる、そばセット。

白いお蕎麦は十割の細打ち。茶色い蕎麦は十割蕎麦の粗びき。

  • そばセット 1182円

食べログ 専心庵 

東京 土山人

こだわりの麺は、十割そば。

すだちを20枚。麺が隠れるくらい乗ったバブルそば。

  • 冷かけすだちそば 1364円(9月末まで)

食べログ 東京 土山人

そば處 とき

大阪北新地のお店。

シャレたカレー蕎麦。音楽に例えると洋楽。

トッピングは、ズッキーニなど夏野菜のグリル。

  • 夏野菜冷やしカレー蕎麦 1600円(夏季限定)

食べログ そば處 とき

まとめ

ウワサのお客さまは、DEEN池森秀一さん。

蕎麦好き大物歌手として有名ですが、まさかオリジナルそばまで開発するとはびっくり。

つゆを少ししかつけないそば通も多い中、つゆにびしゃびしゃつけて食べるのが池森流。

開発した蕎麦も、つゆに絡むことにこだわっています。

すっかり蕎麦の人になった池森さん。

YouTubeチャンネルも開設。池森流もりそばの作り方を紹介しています。

「マツコの知らない世界」には2回も出演。

紹介した蕎麦は、スーパーから消えるほど人気になりました。

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