2021年11月17日
ヒルナンデス ぐっち夫婦のしいたけレシピ
ライバル食材徹底討論～秋のきのこ編～
シイタケ・マイタケ・エノキダケ・ブナシメジの4大きのこ
すぐ作れる本格＆ヘルシーきのこグルメが紹介されます。
その中で、しいたけレシピをお伝えします。
- 包まないしいたけシュウマイレシピ
- しいたけのたたきレシピ
包まないしいたけシュウマイは作ってみました。
作る工程の写真と感想ものせているので、参考にしてください。
ヒルナンデスきのこ対決 ぐっち夫婦のしいたけレシピ
包まないしいたけシュウマイレシピ
材料 2人前
- 豚ひき肉 200g
- しいたけ 6個
- シューマイの皮 6枚
- 片栗粉 適量
- 水 大さじ2
調味料
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- ごま油 小さじ1/２
- 片栗粉 小さじ１
- すりおろししょうが 小さじ1
- 塩 小さじ1/８
- こしょう 少々
作り方
- シイタケの軸を切り落とし、軸をみじん切り
- ポリ袋に豚ひき肉を入れてこねる
- ２の色が変わってきたら、シイタケの軸と調味料を入れてこねて（タネが完成）
- シイタケのかさの内側に片栗粉をふる
- タネをスプーン1杯分シイタケの内側に乗せ、両手で丸め形を整える
- 耐熱皿にシイタケを下にして6個並べ、シューマイの皮をかぶせる
- 水を皮の上からかけ、ふんわりラップし、電子レンジ600Wで5分加熱
- 好みでしょうゆとからしをつけて食べる
しいたけのたたきレシピ
材料 ２～3人前
- しいたけ 6個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- ごま油 適量
- 玉ねぎ（スライス）1/2個
- 小ねぎ 適量
タレ
- ポン酢 大さじ2
- 白すりごま 小さじ1/４
- すりおろししょうが 小さじ1/３
作り方
- シイタケを厚めにスライスして、塩コショウ、片栗粉をまぶす
- フライパンにごま油をひいて、１を炒める
- 上からごま油をかけて、両面がカリッとするまで焼く
- タレの材料を混ぜる
- 皿に盛り付け、たまねぎ、小ねぎ、タレをかける
まとめ
ヒルナンデス
ライバル食材徹底討論～秋のきのこ編～
シイタケ・マイタケ・エノキダケ・ブナシメジの4大きのこ
今夜食べたいきのこはどれ？
ぐっち夫婦のしいたけレシピをお伝えしました。
包まないしいたけシュウマイは作ってみました。
用意した材料はこちら。
シイタケの軸は切り落とし手みじん切りします。
ポリ袋に豚ひき肉を入れてこねます。
肉の色が変わってきたら、シイタケの軸と調味料を入れて、さらにこねます。
ポリ袋を使うと手が汚れなくていいですね。
シイタケのかさの内側に片栗粉をふります。
茶こしを使うと楽ですよ。
タネをスプーン1杯分シイタケの内側に乗せ、両手で丸め形を整えます。
まんまるで、なんだかかわいいですね。
耐熱皿にシイタケを下にして6個並べ、シューマイの皮をかぶせます。
水を皮の上からかけ、ふんわりラップし、電子レンジ600Wで5分加熱。
出来上がり。
シュウマイは、皮は包んだり、蒸す気を出したり面倒なイメージですね。
これはとても簡単にできました。
シイタケのジューシーさと、シューマイの肉肉しさがマッチして、とても美味しかったです。
家族にも好評でした。オススメですよ。
しいたけレシピを教えてくれたぐっち夫婦。
レシピ本も人気です。
他のきのこレシピは、こちらでチェックしてください。
以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。