ケンミンショー新潟枝豆特集【本場で食べたらスゴかった】

]2022年8月18日

秘密のケンミンSHOW極　新潟の枝豆

「本場で食べたらスゴかった！」のコーナーで、新潟の枝豆が特集されました。

新潟の枝豆は衝撃的なおいしさだった！

秘密のケンミンSHOW極　新潟 枝豆

新潟県の枝豆

新潟は、枝豆の作付け面積が13年連続全国1位。

さや豆の支出金額も16年連続全国1位。

新潟市の黒崎地区、白根地区、弥彦村などが産地。

スーパーでは朝採りの枝豆が大量に売られています。甘味成分は、1日たった枝豆の約3倍。

新潟県は全国トップクラス、約40種類の枝豆を栽培。

初だるま、おつな姫、黒崎茶豆など、時期ごとに常備５～6種類が楽しめます。

枝豆の食べ方

枝豆はたっぷりのお湯でゆでるのが一般的。

新潟では、枝豆がひたひたになる程度のお湯で茹でるの常識。

少量のお湯でゆでると、豆の香りや旨みが引き立ちます。

また、蒸し枝豆も旨みが凝縮。焦げ目をつけても香ばしくて美味しい！

枝豆ごはんや、枝豆とニンニクを炒めたペペロンチーノ風など、アレンジも楽しめます。

新潟の枝豆のお取り寄せ

まとめ

秘密のケンミンSHOW極　

新潟の枝豆についてまとめました。

新潟では、枝豆の早食い大会も開催されています。

650gの枝豆を3人1組で食べる速さを競う競技（女性1人につき―10g）。

本当に新潟県民は枝豆が大好きなんですね。

ケンミンショーのスタジオ試食で登場したのは、「おつな姫」の蒸し焼き。

焼けて焦げ目があるのも美味しそうでした。

枝豆の蒸し焼きの作り方は、マツコの知らない枝豆の世界で紹介されていましたよ。

 

新潟グルメはカレーもオススメです。

本場で食べたらスゴかった！宮城のホヤはこちらでまとめています。

 

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。