ケンミンショー神戸の洋菓子愛!老舗から話題のお店まで

ポーム・ダムール

2018年7月25日放送「秘密のケンミンSHOW

神戸の“洋菓子愛”を大調査。

神戸は1万人当たりの洋菓子店舗数、1.8軒で全国1位。消費金額も全国2位。

実は、神戸は日本一の洋菓子王国⁉

紹介された神戸の洋菓子のお店をまとめました。

通販が利用できるものは、お取り寄せも合わせてのせています。

参考にしてください。

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秘密のケンミンSHOW 神戸洋菓子

ケーニヒスクローネ

ドイツ洋菓子店。店名は「勝利の王冠」という意味。

  • クローネ 140円

ユーハイム

創業109年。老舗洋菓子店。

日本で初めてバウムクーヘンを販売した、ドイツ菓子の名店。

店舗によって、工場直送のバウムクーヘンをそぎ切りで販売。

食べログ ユーハイム本店

アンリシャルパンティエ

フランス洋菓子店。フィナンシェが看板商品。

ヴィッセル神戸のオフィシャルスポンサー。

フロインドリーブ

古い教会をそのまま使った、ドイツ洋菓子の名店

ハートのパイが有名。 小ミミS 648円

元町ケーキ 元町本店

  • ザクロ 270円

ザクロは定番ケーキ。スポンジはふわふわ。クリームは濃厚で上品。

一番館 本店

チョコレート専門店。

ビターチョコにリンゴが包まれたポーム・ダムールが人気。

  • ポーム・ダムール 270g 1458円
食べログ 一番館

パティスリーモンプリュ本店

話題のお店。メレンゲ使いが有名。

  • ピュイ・ダムール 472円

パティスリーアキト

ミルクジャムが人気の話題のお店。

  • ミルクジャムプリン 432円

 神戸風月堂

神戸風月堂の代表銘菓ゴーフル。

サクサクと香ばしい薄焼きの生地に、バニラ、ストロベリー、チョコレートのクリームをサンド。

神戸っ子の洋菓子事情

  • 神戸風月堂のゴーフル、モロゾフのプリン、ユーハイムのバームクーヘンが3本指に入る洋菓子。
  • ゴーフル缶や、モロゾフのプリンの容器は再利用。
  • 普段から、夕食後にティータイム。

神戸の洋菓子の歴史

150年前に神戸港が開港。

ヨーロッパ航路の終着港だったため、欧州の洋菓子文化が早くから入ってきました。

明治15年には、日本人が神戸初の洋菓子店を開業。

大正時代にはロシアから亡命したゴンチャロフとモロゾフ、第一次世界大戦で捕虜として日本に来た、ユーハイム、フロインドリーブが開業。

日本人の洋菓子職人に、影響を与えました。

まとめ

神戸の洋菓子、たくさんありましたね。

私も色々買ってきて、洋菓子タイムを楽しみました。

モロゾフはやっぱり、プリンが定番。

どこでも買えるので、神戸のものっていう意識はなかったですね。

今だけなのかなあ。普通のプリン以外に、復刻版もあったので、両方買ってきました。

透明のガラスがカスタードプリン。白い陶器に入っているのが復刻版。

今のカスタードプリンの方が、滑らかでカラメルが甘めでしょうか。

今はプラスチックの容器が主流ですが、モロゾフは昔からガラスの容器。

昔一度プラスチックに変えたら、売り上げが落ちたので、ガラスに戻したそうですよ。

初めて買いました、アンリシャルパンティエのフィナンシェ。

1975年の発売以来、素材や製法にこだわりつづけ、最高のおいしさを追求してきた自信作とか。

パッケージも上品ですね。

このフィナンシェ、年間売上3年連続ギネス記録達成らしいですよ。

フィナンシェは「金の延べ棒」

発酵バターの香りが豊かで、間違いない味。紅茶が合います。

1番気になったポームダムール。

昔お土産で食べたことがありますが、買うのは初めて。

「ポームダムール」はフランスで「愛のりんご」。

蜜で煮たりんごをビターチョコレートでコーティングしています。

リンゴの蜜にをチョコの組み合わせ。

これは、美味しいに決まってますね。

どれも美味しかったです。

それにしても、神戸のみなさん。

食後に洋菓子を食べて、なんでみんな太っていないのでしょうか?

羨ましいなあ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。



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