ケンミンショー【呉冷麺】広島熱愛ご当地麺のお店&通販情報

広島県呉市、珍来軒の呉冷麺

2021年9月2日

秘密のケンミンSHOW極 広島ケンミン熱愛 呉冷麺

冷麺でも、冷やし中華でもない、呉冷麺。

ピリ辛&謎の調味料がやみつきに? 麺とダシを食べる?

一体どんな麺なのでしょう?

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秘密のケンミンSHOW極 広島ケンミン熱愛 呉冷麺

広島県の呉冷麺

広島県呉市のご当地麺。

甘いけれど辛さもある、冷たいラーメン。

麺は中華麺で、太めの平打ち麺。

ラーメン店・中華料理店を中心に、呉市内で約20店舗で提供されています。

呉冷麺のお店

珍来軒

JR呉線・呉駅徒歩15分

昭和30年創業 「呉冷麺」発祥のお店。

スープに唐辛子を使っているので、甘いけれどピリ辛。

ピリ辛ダレの作り方は企業秘密。

ラーメンにも使う鶏白湯スープに、醤油や砂糖・お酢・唐辛子などをブレンド。

麺は専用特注、かん水不使用の平打ち麺。

具材は、茹で卵、酢漬けの海老、キュウリ、チャーシューなど。

  • 呉冷麺(小) 780円
広島県呉市本通4-10-1
食べログ 珍来軒 

呉龍

「珍来軒」と双璧をなす人気店。

ワンタンの追加トッピングが可能。

辛味に加えて、甘み強めのスープが美味しい。

広島県民・かが屋の賀屋さんが親子2代で通うお店。

  • 冷麺(ワンタン入り) 900円
広島県呉市西中央5-10-20
食べログ 中華そば・冷麺 呉龍 

くれ星製麺屋

ラーメン風の見た目。

具材は、豚チャーシュー・鶏チャーシュー・海老、もやし、きゅうり、茹で卵など。

酢がらしで、酸味と辛みをカスタマイズ。

  • くれ星冷麺 770円
広島県呉市中央1-9-4
食べログ くれ星製麺屋

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呉もん

焼肉店のシメも、もちろん呉冷麺!

広島県呉市中通4-1-25
食べログ 呉もん

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呉冷麺のお取り寄せ


まとめ

秘密のケンミンSHOW極 広島ケンミン熱愛 呉冷麺

盛岡冷麺とは違った、冷やし中華のような冷やしラーメンのような冷麺。

冬でも食べられるみたいですね。

酢に唐辛子を漬けたオリジナル調味料「酢からし」で味変。酸っぱくて辛い、パンチのある味。

美味しそうでした。

呉と言えば、お好み焼きも紹介されていました。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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