SHOWチャンネルさぼうる2ナポリタン【櫻井翔の名店レシピ第3弾】

さぼうる2風ナポリタン

2021年10月23日

1億3000万人のSHOWチャンネル【櫻井翔の名店レシピ第3弾】

料理初心者・櫻井局長が名店の味を再現!

名店レシピは…みんな大好きナポリタンに、今田耕司さんも参戦。

神保町の名店さぼうる2のレシピをお伝えします。

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SHOWチャンネル・さぼうる2ナポリタンレシピ

さぼうる2

神保町の名店。大行列ができるお店

食べログ喫茶店百名店2021に選出

ナポリタン 800円

東京都千代田区神田神保町1-11
食べログ さぼうる2

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マツコの知らない世界にも、ナポリタンの名店として登場しています。
2021年5月25日 マツコの知らない世界 ナポリタンの世界 40年間ナポリタンに情熱を燃やす俳優 及川光博さんが登場。...

さぼうる2のナポリタンレシピ

材料 2人前

  • パスタ 太さ1.65㎜ 300g
  • ピーマン    1/2個
  • タマネギ    1/2個
  • マッシュルーム 15g
  • ベーコン    2枚
  • ボロニアソーセージ 2枚
  • サラダ油    大さじ1
  • マーガリン   10g
  • 塩コショウ   適量
  • トマトピューレ  80㏄
  • トマトケチャップ 160㏄
  • 白ワイン  大さじ2

作り方

  1. パスタを8分茹で、一気に水でしめる
  2. サラダ油を絡ませ10分以上寝かせる
  3. 具材を薄切り(玉ねぎは縦に2ミリ、ピーマンは横に2ミリ)
  4. 強火のフライパンでマーガリンを溶かす
  5. たまねぎ、ピーマン、ベーコン、ボロニアソーセージ、マッシュルームを入れて手早く15秒くらい炒める
  6. 野菜がしんなりしてきたら麺を入れる
  7. フライパンを返し続け、具材としっかり絡ませる
  8. 塩コショウ、白ワインで味を調える
  9. トマトピューレ、トマトケチャップを入れる
  10. 手早く10~15秒炒める
  11. 山盛りに盛り付ける

ポイント

  • パスタは水でしめ、油と混ぜ10分以上寝かせる
  • 具材はパスタとからみやすいよう細く均等に切る
  • 麺と具材の炒め時間は、水気を飛ばしながら1分。

まとめ

1億3000万人のSHOWチャンネル【櫻井翔の名店レシピ第2弾】

あのお店のあの一皿を学ぶ!さぼうる2のナポリタン

櫻井局長作のナポリタン、美味しそうでしたけど、評価は45点でした。

私も作ってみましたよ。

パスタを茹でて水でしめ、サラダ油を絡ませ10分以上寝かせます。

その間、材料を用意。

ナポリタン材料

具材を薄切りに。

ナポリタンの具材

強火のフライパンでマーガリンを溶かし、たまねぎ、ピーマン、ベーコン、ボロニアソーセージ、マッシュルームを入れて手早く15秒くらい炒めます。

ナポリタン炒め中

野菜がしんなりしてきたら麺を入れ、具材としっかり絡ませ、塩コショウ、白ワイン。

ここで鍋を返し続けるってことですが、重たくてなかなか大変です💦

ナポリタン麺炒め中

トマトピューレ、トマトケチャップを入れ、手早く10~15秒炒め、山盛りに盛りつけて完成。

さぼうる2風ナポリタン

懐かしい味のナポリタン。とても美味しかったです。

ケチャップだけでなくトマトピューレが入るので、甘すぎません。

マーガリンの風味も残ります。

ぜひ作ってみてください。

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1億3000万人のSHOWチャンネルは、日テレ土曜日夜9時放送、櫻井翔さんが局長を務めるバラエティ。

日本人1億3000万人が胸に秘めている「やってみたい」「みてみたい」企画を募集し、実行する番組です。

見逃した方は、Huluで配信されていますので、ぜひチェックしてみてください。

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。



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