ザワつく金曜日【きなこ餅】新庄剛志ビックボスが食べたいのはどれ？

2021年12月31日

ザワつく！金曜日　「きなこ餅」

BIG BOSS・新庄剛志さんが登場。

新庄さんがこよなく愛する“きな粉餅”を全国から厳選。

食べたいのはどれ？

ザワつく！金曜日「きなこ餅」

和菓子処　緑水庵

岐阜県、四季に合わせた和菓子を200種類以上販売する和菓子店。

ほぼ県内にしか出回らない、希少な大豆を使った絶品きなこ餅が人気。

1か月で1万2000個売上。

弾力のあるモチに、たっぷりのきな粉。

明智光秀ゆかりの地で栽培される、大豆「中鉄砲」は、粒が大きく香ばしい味。

栽培が難しくため栽培農家が少ない、希少品種の大豆です。

• 明智光秀　中鉄砲きなこ餅　3個入り　160円

二軒茶屋餅角本店

三重県　伊勢神宮から車で15分。

1575年創業の老舗茶屋。

400年以上愛される、絶品きな粉餅が人気。

中にあんこ（こしあん）が入っているのが特徴。

特製のあんこはザラメを加えて、小豆の味を引き立てます。

もち米は全国から、その年の出来の良いもち米を厳選。

きな粉は2種類使用。

粗目のきなこをまぶした後、表面に砂糖不使用のきめ細かいきなこをたっぷりまぶしています。

毎月25日限定販売、黒あんバージョンもあります。

• 二軒茶屋餅　2個　160円

菓子舗　天萬堂

熊本　オープンして6年

夜までやわ～いきなこ餅が一番人気。1日400個以上売上。

粘りと甘味が特徴のモチ米「ヒヨクモチ」を使用。

もち米を一晩水につけてて蒸してこね、水を少しずつ少しずつ足して、餅に一切触れず水を足し続けとろとろやわらかい食感に。

きなこは素朴な味の粗めのきなこに、果糖と塩を加えて。

• 夜までやわ～いきなこ餅　2個入り　240円

まとめ

ザワつく！金曜日　「きな粉餅」

BIG BOSS・新庄剛志さんが登場。

新庄さんは、食べ物の中で、きな粉餅が大好き！

朝・昼・晩、きな粉餅でもいいそうです。

特に、きなこ餅と牛乳の組み合わせがお好きだそうです。

そんな新庄さんが選んだのは、二軒茶屋餅。かための餅が決め手でした。

 

ザワつく金曜日で紹介されたグルメ

ちさ子さんが好きな「おはぎ」はこちら。

相葉雅紀さんが好きな「フィナンシェ」はこちら。

 

以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

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