マコさんカレーアレンジ8品!ヒルナンデスの家政婦作り置きレシピを紹介

カレーライス

2019年5月29日

作り置き専門の家政婦マコさん。

今日はお子さん3人を育てるご家族のお宅へ。

栄養満点の時短レシピをお伝えします。

カレーの素を作って、8品を作ります。

  • カレーの作る前の状態からアレンジ3品。
  • カレーで1品。
  • カレーからアレンジ4品。
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マコさんのカレーアレンジ

カレーの下ごしらえ

  1. キュウリ・なす・にんじん・ズッキーニ・新じゃがをピーラーで薄い千切りにする。
  2. 鍋にキュウリ・なす・にんじん・ズッキーニ・新じゃが・サツマイモの乱切りを入れる。
  3. オリーブオイルを入れて炒める。
  4. しめじ・玉ねぎを加えて炒める。
  5. 鍋に水を入れる。
  6. 別のフランパンで豚肉、手羽元を炒める。
  7. 鍋に豚肉を入れる。

1の野菜の薄切りと、6の手羽元はカレーアレンジで使います。

カレーのもとからアレンジ

和風オムレツ…煮込んだ野菜に溶き卵を入れて焼く

肉じゃが風煮物…麺つゆで味付け

和風あんかけ…とろみをつけて

カレー…カレー粉を入れて10分煮込む

和風カレー

  1. 皮付きのままかぶを大きめに切る。
  2. 容器にかぶとハムを入れ、めんつゆをかける
  3. レンジで加熱
  4. カレーを入れて混ぜる。

クリームカレー

  1. 容器に切った鶏肉を入れる。
  2. タマネギのスライスとハムを乗せる。
  3. 塩コショウして、レンジで10分加熱。
  4. 牛乳とカレーを入れる。
  5. 塩で味を調える。

チキンのトマト煮込み~カレー風味~

  1. 焼いた手羽元にトマト缶とスライス野菜を加えて炒める。
  2. カレーと鶏がらスープの素と牛乳を入れる。

タイ風カレー

  1. 手羽元に玉ねぎとパプリカ、水を入れて火にかける。
  2. 生姜と鷹の爪を入れる。
  3. オイスターソースとカレーを加える。
  4. 牛乳で味を調える。

まとめ

いつも手際よく作り置きを作るマコさん。

3時間で全30品以上作っちゃうなんて、さすがですね。

マコさんはタスカジというマッチングサイトに登録している家政婦さん。

栄養士の資格を持ち、保育園で働いていたこともある実力の持ち主です。

マコさんアイデア料理が知りたい方は、レシピ本はこちらですよ。


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