ヒルナンデス マコさん作り置き!ピーマン&レタス&卵アレンジレシピ

ピーマンイラスト

2019年7月3日

作り置き専門の家政婦マコさん。

早業で3時間で34品も作ります。

子どもの好き嫌いを克服できるメニューや、美味しいご当地メニュー。

マコさんが作ったアイデアレシピをお伝えします。

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ピーマンレシピ

ピーマンポタージュ

  1. ピーマンを切る。
  2. 豆乳で煮る。
  3. ミキサーでペースト状にする。
  4. 鍋に戻し豆乳、コンソメを入れる。

ピーマンは縦切りにすると苦みが減って、種も飛び散りません。

豆乳のコクと旨味で、ピーマンの苦みや匂いを軽減します。

ピーマン風味の冷奴

  1. ピーマンペーストに生クリームを入れる。
  2. 鍋で加熱してミキサーに入れる
  3. クリームチーズ、ゼラチンを加える。
  4. 冷蔵庫で1時間冷やす

乳製品のタンパク質で、ピーマンの青臭さが消えます。

ピーマンシャーベット

  1. ペースト状にしたピーマンとクリームチーズを密閉袋に入れる。
  2. 手で揉んで混ぜる。
  3. 砂糖を加え、冷凍庫で2時間冷やす。

レタス料理

中華風レタス炒め

  1. レタスの外葉は手でちぎる
  2. フライパンで炒め、ニンニク・オイスターソースで味付け。

肉巻きレタス

  1. レタスの中葉は包丁で刻む。
  2. 塩もみしてしんなりさせる。
  3. 豚バラ肉をフライパンに並べる。
  4. レタスを乗せて巻く。
  5. 焼き色がついたらネギを入れ、醤油で味付け。

卵レシピ

TKGY(たまごかけご飯焼き)

  1. ご飯と生卵を混ぜる。
  2. しょう油で味付けしたらフライパンで両面焼く。

石川県のご当地メニュー。

豆腐ハンバーグ

  1. 食パンを手でちぎってポリ袋に入れる。
  2. 挽き肉、豆乳、卵を入れて混ぜ合わせる。
  3. 豆腐を入れてさらに混ぜる。
  4. 袋の口を切って、容器に4つに絞る。
  5. レンジで6分加熱。

パンキッシュ

  1. 容器に耳を切った食パンを敷きしめる。
  2. スライスしたアスパラと、ポークランチョンミート、卵、チーズをボールで混ぜる。
  3. 2をパンの上に入れる。
  4. レンジで8分加熱。

パンの耳は油で揚げて、揚げパンにします。

他のレシピ

タイ風クリームカレー

  1. ナスを半月切りにして炒める。
  2. 薄切りのタマネギ、豚肉を加えて炒める。
  3. ピーマンと豆乳のペーストと、オイスターソース、カレー粉を入れる。

ガイヤーン(台風の焼き鳥)

  1. ポリ袋にオイスターソース、醤油、砂糖を入れる。
  2. 鶏肉を加えてもみこむ。
  3. アルミホイルのせ、オーブントースターで照り焼きに。10分。

チキンソテーの彩り野菜ソース

  1. 鶏肉をフライパンに入れコールドスタート。
  2. 刻んだトマト、タマネギ、ピーマン、ゼラチン、ケチャップを混ぜ野菜ソースをする。

パプリカジャム

  1. 赤いパプリカを乱切りにして、砂糖とレモン汁を入れて、レンジで6分加熱。
  2. 2をミキサーにかけてペースト状にする。
  3. レンジで1分加熱。

まとめ

たくさん作り置きをしてくれるマコさん。

マコさんはタスカジというマッチングサイトに登録している家政婦さんです。

栄養士の資格を持ち、保育園で働いていたこともある実力の持ち主。

マコさんアイデア料理が知りたい方は、レシピ本はこちらですよ。

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