みかんカルパッチョ
材料…みかん、塩コショウ、パセリ、オリーブオイル
１、皮を向いたみかんを輪切り。
２、塩コショウして、パセリとオリーブオイルをかけて出来上がり。
これどうよ？ と思って作りましたが、さっぱりして美味しかったです。
みかんだけだ淋しいですが、お刺身など一緒にしても美味しいかも。
みかんとオリーブオイルって、大丈夫な組み合わせだったのですね。
うどんギョーザ（大阪ご当地グルメ）
材料…ニラ、茹でうどん、豚ひき肉、卵、ごま油、好みの調味料（醤油、オイスターソース）
１、ニラは根元をみじん切り、葉先はざく切りにします。
２、うどんは袋ごと、包丁の背で押し付けて切ります。
３、ボールに、ニラ、豚挽肉、うどん、生卵、調味料、ごま油を入れて混ぜます。
味付けはお好みでいいと思います。今回は醤油、オイスターソースにしました。
４、フライパンに広げ、ごま油で両面こんがり焼きます。
５、出来上がり。ニオイは餃子、見た目はチヂミ。簡単にできました。
餃子のように、酢醤油で食べました。とても美味しかったです。
マコさんは大きなサイズで作っていましたが、一口サイズに焼いてもいいですね。
ひっくり返すときにバラバラになりやすいので、よくこねてまとめた方がいいと思います。
少ない材料で簡単に作れるので、また作ります。
インド煮
栃木県の人気給食。
和風の具材の煮物に、ケチャップとカレー粉を入れるのが特徴です。
マコさんの味付けでは、調味料はカレー粉だけしか映っていなかったですが、私はこの材料で作りました。
材料…豚肉、大根、ニンジン、こんにゃく、ちくわ、ウズラの卵、じゃがいも、醤油、砂糖、みりん、酒、コンソメ、ケチャップ
１、まずは豚肉を炒めます。
２、水と切った具材、調味料を入れて煮込みます。
３、煮えてから、カレー粉を入れます。
４、出来上がり。
にんじんとじゃがいもはともかく、大根、こんにゃく、ちくわがカレーと合うとはびっくり。
意外な組み合わせですが、これはかなり美味しかったです。
特にウズラの卵やジャガイモは、子ども受けが良さそうですね。
普通の煮物に飽きた方、オススメですよ。