ヒルナンデス、家政婦マコさん作り置き30品!スイカ、酢マグロ、魚餃子

2018年8月29日放送。

3時間で30品⁉

作り置き専門の家政婦マコさんが、今日も時短テク連発!

スイカの皮料理&ヘルシー餃子。高菜も大活躍。

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作り置き

スイカのシャーベット

1、スイカの実を種に沿って切って、タネをとる。

2、ポリ袋に実を入れ、レモン汁、砂糖を入れて揉みこむ。

3、冷凍で凍らせる。

キウイも同様に凍らせて、シャーベットに。

スイカの皮のピクルス

1、緑色の部分の皮をむいて、白い部分を切って、塩もみ。

2、しばらく置いてから水洗いし、皮の水気を切り、人参と合わせる。

3、酢、砂糖、塩のタレに漬け込み、冷蔵庫で冷やす。

みかんとパイナップルのキューブアイス

1、製氷皿に刻んだパインと、缶詰のみかんを入れる。

2、薄めたスポーツドリンクを入れる。

3、冷凍庫で凍らせる。

酢マグロ

1、マグロを醤油、みりん、ニンニクで味付け。

2、片栗粉をまぶしごま油で炒める。

3、パプリカ・ピーマンも入れる。

4、パイン、玉ねぎも入れる。

5、味付けは、ケチャップ、醤油、みりん、酢。

マグロを酢豚風にして、魚嫌い克服!

しらすとワカメのしょうがふりかけ

1、生姜と若芽を炒め、しらすを入れる。

2、醤油とみりんで味付け。

納豆のソフトふりかけ

1、納豆をフライパンに入れ火にかける。

2、しらす、高菜も入れ、からしと醤油で味付け。

スタミナ納豆

1、鶏肉、青ネギ、しょうが、にんにくを納豆付属のタレで炒める。

2、納豆を合わせ、隠し味でタバスコを混ぜる。

鳥取県で人気の給食です。

チョコとおからのケーキ

1、レンジでチョコレートを溶かす

2、ホットケーキミックス・おから・牛乳・卵を合わせる

3、溶かしたチョコレートを入れる

4、クルミをつぶしながら入れる

5、炊飯器で40分で出来上がり。

手羽元のみかんソース煮

1、手羽元を焼く。

2、手羽元をワイン蒸し。

3、缶詰のみかんを汁ごと入れる。

4、タレにとろみがでてきたら、醤油・バターを加える。

炊飯器で3品!

しょうがの炊き込みご飯

炊飯器に無洗米、しょうが、白だし、塩を入れて炊く。

ツナと枝豆のおこわ

1、ポリ袋の中に、もち米、ツナ、枝豆、醤油、白だしを入れる。

2、しょうがの炊き込みご飯と一緒に、ポリ袋ごと炊飯器に入れる。

カボチャサラダ

1、カボチャも、炊飯器にそのまま入れる。

2、炊飯が終わったら、カボチャを取り出す。

3、かぼちゃ、くるみ、チーズを加え、マヨネーズ・塩コショウで味付け。

これを餃子の皮で包んで3分焼けば、カボチャ餃子に。

ワーテルゾーイ(ベルギー料理)

1、乱切りにした人参、玉ねぎをバターで炒める。

2、水で煮込む。

3、鶏もも肉を加え、コンソメ、卵黄、生クリームで味付け。

茄子の豚バラ巻き

1、大きめにカットしたナスに、豚バラを巻く。

2、フライパンで焼く。

3、砂糖、白だし、鮭、水溶き片栗粉を加える。

4、青ネギを加える。

鶏肉とおからのヘルシーハンバーグ

1、ポリ袋に鶏ひき肉、玉ねぎ、おから、卵を入れて混ぜる。

2、丸めてフライパンで焼く。

3、白ワインで蒸し焼き。

4、切ったトマトを上に乗せる。刻んだエリンギも入れる。

5、ケチャップも入れて煮込み風。

6、タバスコ、ピーマン、チーズも入れる。

みそ風味の麻婆豆腐

1、合挽肉・しいたけとねぎのみじん切りをごま油で炒める。

2、オイスターソースと味噌で味付け。

3、豆腐を入れる。

4、砂糖、水溶き片栗粉を加える。

5、最後にニラを入れる。

ひき肉のパイ包み

1、合挽肉、玉ねぎ、パプリカをごま油で炒める。

2、ケチャップ、お好み焼きソースで味付け。

3、パイシートを容器に入れ、炒めた具材を入れ包む。

4、オーブンで20分焼く。

鮭のクリームソースがけ

1、鮭をオリーブオイルで焼く。

2、みじん切りの玉ねぎ、高菜を炒め、バター・生クリーム・コショウを加える。

3、鮭にソースをかける。

ほぐしてパスタソースにも。

塩チャプチェ

1、豚肉、高菜を炒め、塩コショウ、ごま油などで味付け。

2、茹でた春雨を入れる

3、中華調味料で味付け。

4、隠し味はレモンを入れる。

サラダ味噌汁

1、お湯にチンゲン菜・キュウリ・トマトを入れる。

2、味噌を溶く。

3、オリーブオイルを入れる。

白身魚の餃子

1、真だら、ニラ、マヨネーズ、オイスターソースを混ぜる

2、餃子の皮で包む

3、フライパンで蒸し焼き

豆知識

レモン

レモンは切る前に、軽い力で押し付けながら転がすと、汁が良く絞れます。

苦み成分が減ってすっきり爽やか。

バツに切ると、絞りやすい。

トマト

冷蔵庫に入れずに2~3日熟させると、リコピンが増える。

油と一緒にとると、吸収率アップ。

ニラ

根元は疲労回復効果・血液サラサラ効果あり、刻んだ方がいい。

葉はビタミン豊富。あまり刻まない方がいい。

栄養が逃げるので、切ってすぐ使った方がいい。

タスカジって何?

お馴染み、家政婦マコさんはタスカジさん。

タスカジはリーズナブルな値段設定の、家事代行サービス。

家政婦の派遣業とは違って、家政婦さんと家政婦をお願いしたい家を引き合わせる、マッチングサービスです。

家事代行は一回の利用料金の平均は1万円が相場の中、マコさんは3時間で6900円(交通費は別途)

この値段であれだけ作ってくれるのなら、お安いですよね。

利用は1回3時間で、単発利用も、継続利用もできます。

頼める家政婦さんは、レベルによって、お値段が変わります。

マコさんは、1番高いクラスの家政婦さん。

安い家政婦さんは、3時間、4500円からお願いできます。

マコさんは作り置き専門ですが、掃除、洗濯などをお願いできる家政婦さんも多いです。

インターネットで、手軽に自宅近くの家政婦さんを検索できますよ。「タスカジ

マコさんの本

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伝説の家政婦 魔法の作りおき

マコさんはタスカジ四天王の一人です。

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作ってみました

今日も手際よく作りまくったマコさん。

テレビに出るたびに、3時間で作る品数が増えているような…。スゴイなあ。

炊飯器のケーキが気になったので、早速作ってみました。

チョコとおからのケーキ

まずレンジでチョコを溶かします。

ホットケーキミックス・おから・牛乳・卵を混ぜます。

おからは、このおからパウダーを使いました。

溶かしたチョコレートを入れます。

クルミがなかったので、アーモンドを刻んで入れました。

炊飯器にセット。

40分で出来上がり。

ひっくり返せば、簡単に炊飯器から出すことができます。

うちの炊飯器は「ケーキ」というメニューがあるので、それで40分焼きました。

分量は詳しく言っていなかったので、以下の分量で作りました。

ホットケーキミックス 1袋150g

牛乳 150㏄

卵 1個

おから粉 大さじ2

板チョコ 1枚と1/3

この分量だと、ケーキと言うには甘さ控えめ。

蒸しパンのような仕上がりになります。

もっと、チョコが多かったのかな?

でも、これはこれで、美味しいです。

クリームやアイス、チョコソースなどをトッピングすると、デザートっぽくなると思います。

炊飯器に「ケーキ」のメニューがあるけれど、普段全然使っていませんでした。

簡単なので、また作ります。

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