ヒルナンデス、家政婦マコさんの作り置き!人気給食キムタクご飯&インド煮 

2018年10月10日放送。

作り置き専門の家政婦マコさんが、今日も時短テク連発!

制限時間は、家に入ってから3時間。

今日は何を作ったのでしょうか?

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3時間で作り置き

キムタクご飯

長野県の人気給食。キムチとたくあんでキムタク。

1、炊飯は、丸ごと人参とさつま芋を入れて炊く。

2、豚肉、キムチ、ツボ漬けをフライパンで炒める。

3、ご飯が炊けたら人参とさつま芋を取り出して、ご飯と炒めた具を混ぜる。

(人参、サツマイモは別で使う)

インド煮

栃木の人気給食。

1、鍋に、豚肉、大根、ニンジン、ちくわ、こんにゃくを入れて煮る。

2、カレー粉で味付け。

豚肉はハサミで切ると、まな板いらず。

カレー味の煮物で子どもに人気。じゃがいもとウズラの卵も入っていました。

スナックポテトグラタン

1、茹でたジャガイモ、ニンジン、ブロッコリーをブレンダーで細かくする。

2、ほうれん草・ハムを炒める。

3、器に2に入れ、1を乗せる。

4、ポテトスナックを砕いて乗せる。

5、グリルで5分焼く。

※じゃがいもは皮を向かずに茹でた方が、栄養が逃げない。

梨のタレ

1、梨、醤油、みりん、酒をミキサーにかける。

2、フライパンで煮詰める。

炒め物に混ぜるのがオススメ。豚ともやしの梨ダレ炒めを作りました。

サラダや焼き魚にも合います。

サバのクリーム煮

1、塩サバに小麦粉をまぶして、フライパンで焼く。

2、切ったシイタケ、ネギ、生クリームを入れる。

3、アクセントにカレー粉を入れる。

タマネギトマトスープ

1、捨てずにとっておいた野菜くずを、ジャガイモと人参を茹でていたお湯に入れて煮る=野菜ブイヨン。

2、トマト丸ごと、玉ねぎ丸ごと、コンソメ、オリーブオイル、水を入れ炊飯器で炊く。

3、1と2を合わせて完成。

トマトシューマイ

1、しょうが、醤油で味付けした鶏ミンチを焼売の皮で包む。

2、ミニトマトを切って乗せる。

3、レタスを敷いた容器にシュウマイを入れ、レンジで6分加熱。

※トマトとレタスに含まれるビタミンA・C・E(エース)は、酸化を防ぎ、効率よく栄養が吸収できる。

野菜ハンバーグ

1、合挽ミンチを焼肉のたれで味付け。みじん切り玉ねぎ・ピーマン入り。

2、炊飯器で炊いた人参やさつま芋、インゲンなどを包み込む。

3、フライパンで両面の焦げ目をつける。

4、ラップしてレンジで、7分半加熱。

5.鍋に牛乳とチーズを入れて温めて、ハンバーグにかける。

バースディお米ケーキ

1、合挽ミンチにピーマンを混ぜる。

2、炊飯器に米、1を入れる。

3、真ん中に穴を開けたクッキングシートで蓋をする。

4、野菜のダシを入れる。

5、クッキングシートの上に、皮つき丸ごとの里芋の乗せて炊く(里芋は別で使う)。

6、炊けたら、大きなお皿にご飯をひっくり返す。

7、生クリームのようにマヨネーズをしぼって、ミニトマト、ブロッコリーを飾る。

里芋ホットサラダ

1、炊飯器で炊いた里芋は、皮をむいて切る。

2、トマトなどと一緒に、マヨネーズで和える。

さんまの照り焼き

1、さんまをハサミでカットし骨も取り除く。ハサミなら開くのも早い!

2、小麦粉をまぶし、身を丸めてつまようじで止めて、フライパンで焼く。

3、醤油・酒・レモン汁などで味付け。パセリと半分に切ったミニトマトも入れる。

4、くだいたポテトチップスを乗せる。

手羽元のチーズ焼き

1、手羽元と青ネギをごま油で炒める。

2、ハンバーグのチーズソースを入れる。

3、白だしを入れる。

スイートポテト

加熱したさつま芋、砂糖、マーガリン、塩、生クリームをポリ袋で混ぜる。

他にもサバの幽庵揚げや、牛肉のトマト煮込みなど作りました。

3時間で25品完成。 全て冷蔵・冷凍保存が可能です。さすがの手際ですね!

タスカジって何?

お馴染み、家政婦マコさんはタスカジさん。

タスカジはリーズナブルな値段設定の、家事代行サービス。

家政婦の派遣業とは違って、家政婦さんと家政婦をお願いしたい家を引き合わせる、マッチングサービスです。

家事代行は一回の利用料金の平均は1万円が相場の中、マコさんは3時間で6900円(交通費は別途)

この値段であれだけ作ってくれるのなら、お安いですよね。

利用は1回3時間で、単発利用も、継続利用もできます。

頼める家政婦さんは、レベルによって、お値段が変わります。

マコさんは、1番高いクラスの家政婦さん。

安い家政婦さんは、3時間、4500円からお願いできます。

マコさんは作り置き専門ですが、掃除、洗濯などをお願いできる家政婦さんも多いです。

インターネットで、手軽に自宅近くの家政婦さんを検索できますよ。「タスカジ

マコさんの本

魔法のポリ袋レシピ


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伝説の家政婦 魔法の作りおき

マコさんはタスカジ四天王の一人です。

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作ってみました

気になったのは、人気の給食・インド煮。

カレー粉が入っているけれど、具材は和風。一体どんな味なのかな?

早速作ってみました。

マコさんの味付け。調味料は、カレー粉だけしか映っていなかったので、他の味付けは適当に入れました。

まずは豚肉を炒めます。

具材は、大根、ニンジン、こんにゃく、ちくわ、ウズラの卵、じゃがいもです。

多分マコさんは、じゃがいもは茹でたものを後から入れたみたいでしたが、私は最初から生で入れて一緒に煮ました。

味付けは醤油、砂糖、みりん、酒といった普通の和風の煮物の味付けで、だしの代わりにコンソメを使ってみました。ケチャップも入れました。

調べてみたら、ケチャップとカレー粉を入れるのが、インド煮の特徴のようです。

煮えてから、カレー粉を入れます。

出来上がり。

にんじんとじゃがいもはともかく、大根、こんにゃく、ちくわがカレーと合うとはびっくり。

意外な組み合わせですが、これはかなり美味しかったです。

特にウズラの卵やジャガイモは、子ども受けが良さそうですね。

普通の煮物に飽きた方、オススメですよ。

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