ケンミンショースイーツ祭りベスト10!全国絶品スイーツレシピ&通販

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2020年10月8日

秘密のケンミンSHOW極 全国絶品スイーツ祭り

自宅で再現できる、楽々簡単レシピも紹介されました。

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秘密のケンミンSHOW 絶品スイーツ祭ベスト10

1位 沖縄 サーターアンダギー

沖縄ケンミンは、揚げたてのサーターアンダギーが大好き。

普通のドーナツとの違いは、生地の水分量。

牛乳などの水分を使わない代わり、卵を約2倍使用。

再現レシピ

  1. ホットケーキミックス100g、小麦粉500g、ベーキングパウダー5gをあわせる
  2. 砂糖320gと、とき卵5個をしっかり混ぜる
  3. 粉を数回に分けて加え、やや硬めの生地に仕上げる
  4. サラダ油大さじ1を加え、粘り気のある生地にする
  5. 生地をスプーンで丸め、170度の油で揚げる 揚げ時間は約10分
  6. 表面に縁起の良い割れ目ができて、こんがり焼き色がつけば完成

2位 山口 生ういろう

山口の生ういろうは、名古屋のういろうとは別物。

「御堀堂」は、ういろうの老舗。

生は出来立て。真空パックは贈答用。

わらび粉でできた、甘さ控えめ、モチモチ、プルプルの和菓子です。


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3位 熊本 いきなり団子

熊本のおやつ。

サツマイモとあんこが入った大きな団子。皮には弾力があります。

あんこと生のままのサツマイモを皮で包んだら、じっくり蒸し上げます。

お店で買ったいきなり団子は、家で電子レンジで温めて食べるそうです。


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4位 岐阜 栗きんとんが入った干し柿

中津川市の岐阜県民は、栗きんとんが入った干し柿が大好き

市田柿は、長野県旧市田村で、古くから作られる干し柿のブランド。

中津川名物のお菓子・栗きんとんが、干し柿の中に入っています。


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5位 静岡 法多山の厄除けだんご

あんこがかかっている、小さめの串団子。

丸ではなく棒状の団子が5本つながった状態になっています。

法多山尊永寺のだんご茶屋で買うことができます。

6位 兵庫県 あん食

神戸熱愛あん食。

「トミーズ」は神戸市内に4店舗ある、人気のパン屋さん

あん食は、あんこが渦状にたっぷり入った食パン。

厚めのトーストにバターを塗ると最高!


トミーズのパン トミーズのあん食 抹茶あん食(黒豆入り)#2

7位 群馬 焼きまんじゅう

「原嶋屋総本家」は、焼きまんじゅうの老舗。

中身のないまんじゅうを竹串にさして、甘じょっぱい味噌だれを何度もつけながら焼きます。

中身のないまんじゅうが定番ですが、こしあん入りもあります。


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8位 鹿児島 しろくま

しろくまは、「天文館むじゃき」が元祖。

白い氷にフルーツやカラフル寒天、干しブドウとチェリーがトッピング。

白い氷は練乳の味。企業秘密で、甘いけれど、さっぱり目の味。

上から見ると、白熊に見えます。

再現レシピ(練乳はオリジナル)

  1. 砂糖80g、牛乳300㎖を弱火で焦がさないよう20分煮詰めて、練乳を作る
  2. かき氷を器に盛る 押さえつけないこと
  3. 練乳をかける
  4. 周りにみかん、キウイ、黄桃、グレープフルーツなどを乗せる
  5. 真ん中に、干しブドウ3つとチェリー1つを乗せる


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9位 大阪 りくろーおじさんのチーズケーキ

りくろーおじさんのお店は、チーズケーキが人気の洋菓子店。

フワフワのスフレタイプのチーズケーキ。

底にレーズンが入っています。

りくろーおじさんの焼き印が目印。


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10位 宮城 ずんだ餅

ずんだは、すりおろした枝豆に砂糖を入れた甘い餡。

宮城県では、ずんだと餅と絡めたずんだ餅が人気。

豆を打つから「ずんだ」

家庭で手作りします。

再現レシピ

  1. 沸騰した湯に塩と枝豆600gを入れ、7分ボイル
  2. 豆を取り出し薄皮をむく
  3. 上からたたくようにつぶす
  4. 砂糖100g、塩適量を入れて、粘り気が出るまですりつぶす(あんの粗さはお好みで)
  5. 餅に少し水をかけて、レンジで1分温める
  6. 餅とずんだを絡める

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