2018年6月30日放送。
医者も認めた体にいい薬味ＳＰ
病気の予防改善に効果のある薬味は何？
夏場は冷房で、冷え性に要注意。
みょうがで冷え性改善
みょうがに含まれるαーピネンが、血流を良くし体温が高まります。
食欲増進・消化促進効果もあり、夏バテ防止に。
高知が一大産地。シェア9割を占めます。
地元の方は、かつおのたたきにの薬味にするのが定番。
カツオは、ＥＰＡという血行を良くする成分を含みます。
みょうがのちらし寿司も定番。
1日2個が目安、加熱しない生がオススメ。
専門家イチオシレシピ
みょうがとちりめんじゃこのゴマ油和え
2人前：ミョウガ3個、ちりめんじゃこ20ｇ、塩少々、ごま油適量
１、千切りしたみょうがに塩を振る
２、ちりめんじゃこを入れ、ごま油で和える
αーピネンは油に溶けるのでぴったり！
おつまみにも、ご飯にも、そうめんにも合いそうですね。
作ってみました
みょうが冷え性にいいとは知りませんでした。
「みょうがとちりめんじゃこのゴマ油和え」を作ってみました。
みょうが2本、ちりめんじゃこ13ｇで作りました。
みょうがを千切りにして、塩を振ります。
ちりめんじゃことごま油を混ぜて、あっという間に出来上がり。
さっぱりしていて美味しかったです。
楽に作れるので、嬉しいですね。
みょうがとごま油を合わせようと思ったこと、なかったなあ。
これはオススメです。
私はミョウガの千切りにキュウリの千切りを合わせ、ポン酢をかけて食べるのが好きです。
さっぱりして美味しいですよ。
あとは冷や汁にも入れたり、そうめんの薬味に使うくらい。
これからは、みょうがとちりめんじゃこのゴマ油和えも、ちょくちょく作ろうと思います。
よかったらこちらもどうぞ。
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