ジョブチューン薬味SPみょうがで冷え性改善!ちりめんじゃこのゴマ油和え

2018年6月30日放送。

医者も認めた体にいい薬味SP

病気の予防改善に効果のある薬味は何?

夏場は冷房で、冷え性に要注意。

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みょうがで冷え性改善

みょうがに含まれるαーピネンが、血流を良くし体温が高まります。

食欲増進・消化促進効果もあり、夏バテ防止に。

高知が一大産地。シェア9割を占めます。

地元の方は、かつおのたたきにの薬味にするのが定番。

カツオは、EPAという血行を良くする成分を含みます。

みょうがのちらし寿司も定番。

1日2個が目安、加熱しない生がオススメ。

専門家イチオシレシピ

みょうがとちりめんじゃこのゴマ油和え

2人前:ミョウガ3個、ちりめんじゃこ20g、塩少々、ごま油適量

1、千切りしたみょうがに塩を振る

2、ちりめんじゃこを入れ、ごま油で和える

αーピネンは油に溶けるのでぴったり!

おつまみにも、ご飯にも、そうめんにも合いそうですね。

作ってみました

みょうが冷え性にいいとは知りませんでした。

「みょうがとちりめんじゃこのゴマ油和え」を作ってみました。

みょうが2本、ちりめんじゃこ13gで作りました。

みょうがを千切りにして、塩を振ります。

ちりめんじゃことごま油を混ぜて、あっという間に出来上がり。

さっぱりしていて美味しかったです。

楽に作れるので、嬉しいですね。

みょうがとごま油を合わせようと思ったこと、なかったなあ。

これはオススメです。

私はミョウガの千切りにキュウリの千切りを合わせ、ポン酢をかけて食べるのが好きです。

さっぱりして美味しいですよ。

あとは冷や汁にも入れたり、そうめんの薬味に使うくらい。

これからは、みょうがとちりめんじゃこのゴマ油和えも、ちょくちょく作ろうと思います。


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