2018年6月30日放送。
医者も認めた体にいい薬味ＳＰ
病気の予防改善に効果のある薬味は何？
しょうがでひざ痛解消！
しょうがも新しょうがも、効果があります。
しょうがのジンゲロールとショウガオールがいい！
ジンゲロールは、炎症に直接効いて痛みを抑えます。
ショウガオールは、血行を良くし体を温め痛みを押えます。
1日20ｇ（1かけら程度）で効果的。チューブでも効果はあります。
高知の生姜
高知県が生姜の産地。
収穫時期は、6月と11月の年2回。
農家の方は、ひざ痛を抱えている方はいません。
食卓には、ショウガや新ショウガが並びます。
麦焼酎水割りに、しょうがのすりおろしを入れることも。
しょうがの成分は、水よりもアルコールによく溶けるそうです。
新ショウガの酢漬け
熱を加えると成分のバランスが変化しますが、生なのでバランスよくとれます。
ひざ痛には、生が効果的。
専門家イチオシレシピ
新ショウガのサラダ
2人分、新ショウガ80ｇ、きゅうり1本、ハム2枚、ツナ1缶、コーン30ｇ、マヨネーズ大さじ1、塩コショウ適量
１、千切りにした新ショウガと、他の具材を混ぜる。キュウリもハムも千切りで。
２、マヨネーズ、塩コショウで和える。
生姜の保存法
すりおろしてラップに小分けして冷凍。
使う分だけ出して、そのまま使います。
作ってみました
新ショウガのサラダ
新ショウガといえば、生姜の甘酢漬け。
我が家も作って食べています。
ピリッと辛くて、お酢が爽やかです。
でも、新ショウガでサラダって、食べたことないなあ。
早速作ってみました。
新ショウガの80ｇって、これくらいの大きさです。
新ショウガを千切りにします。
キュウリもハムも千切りにします。彩が綺麗ですね。
マヨネーズと塩コショウして混ぜます。
簡単出来上がり。
マヨネーズは、分量よりも多めで作りました。
新ショウガはピリッとするので、大人のサラダですね。
コーンで甘味が加わるので、とても食べやすいです。
さっぱりしていて、これは美味しい！
マヨネーズと新ショウガて、こんなに合うんですね。
気にいったので、これは定番にします。
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