ジョブチューン、血液サラサラにかつおぶし!鰹節の炊き込みご飯&茶節レシピ

2018年11月10日放送。

医者も認めた体にいい薬味SP!

血液サラサラに効果的な薬味は、かつおぶし。

夏に比べ喉が渇きにくい冬は、脱水傾向になりやすく、血液がドロドロに…。

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かつお節で血液サラサラ

鰹節に含まれるEPA・DHAが、血液をサラサラにします。

血液がドロドロだと血栓ができやすいですが、EPAとDHAが血栓を作るのを抑制します。

産地の鹿児島県枕崎では、冷奴にもたっぷり、1パックかけます。

豆腐の大豆たんぱく質にも血液サラサラ効果があり、効果的な食べ合わせ。

ピザにもかつお節をかけて食べたりします。

かつお節レシピ

かつお節の炊き込みご飯

材料4人分

かつお節 30g

米 2合

ちりめんじゃこ 25g

青じそ 5枚

塩 少々

作り方

1、洗った米にちりめんじゃこ、塩、鰹節を入れる。

2、水を入れて炊く。

3、仕上げに刻んだ青じそを乗せる。

ちりめんじゃこにも、EPA・DHAが豊富。

青じそのβカロテンには、血液をドロドロにする悪玉コレステロールの発生を防ぐ効果があります。

茶節

かつお節と、麦味噌とネギを入れた物に緑茶を入れる。

味噌の大豆たんぱくでも、血液サラサラに。大豆製品と一緒に摂るとより効果的。

鰹節の保存方法

使い切れないカツオ節は、密閉の袋に入れて、冷凍庫で保存できます。

かつお節は凍らないそうです。


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食べてみました

冷奴に、おかかおにぎり、ほうれん草のおひたしなど、普段からよく使うかつお節。

血液サラサラ効果があるとは、嬉しいですね。

「炊き込みご飯」も「茶節」も美味しそうだったので、早速作ってみました。

かつお節の炊き込みご飯

洗った米にちりめんじゃこ、塩、鰹節を入れます。

水を入れて炊きます。これが炊きあがり。

仕上げに、刻んだ青じそを乗せて出来上がり。

ごはんと、鰹節と、ジャコ。とても合う組み合わせです。

おにぎりにしてもいいですね。簡単で美味しかったです。

茶節

茶碗に、味噌と刻んだネギを入れて、

かつお節も入れて、

緑茶を注いで混ぜるだけ。

これも簡単で、美味しかったです。

麦味噌がないので、普通の合わせ味噌で作りました。塩分が気になったので量は少なめにしましたが、もっと多い方が美味しいかも。

茶節は鹿児島の郷土料理で、しょうがを入れたり、卵を入れたりしてもいいみたいです。

すぐに作れるので、朝食にぴったりですね。

よかったらこちらもどうぞ。

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