ケンミンショー丼祭りベスト10!秋の激ウマ丼&レシピを紹介

カラのどんぶりとフタ

2022年9月22日

秘密のケンミンSHOW極 全国ケンミン秋の丼祭り!

厳選激ウマ丼10品&らくらくレシピが公開されます。

北海道帯広の名物丼、極上の福島カニピラフ、三重定番ちらし寿司、鮭とイクラたっぷりの宮城丼、京都の上品ふわとろ親子丼など。

紹介された丼10品をまとめます。

豚丼、油麩丼、てこね寿司は、レシピも紹介されました。

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秘密のケンミンSHOW極 全国丼ベスト10&レシピ

10位 北海道 豚丼

十勝・帯広のソウルフード。

豚はロース、バラの2種類。

タレはしょうゆ、みりん、砂糖ベースの甘辛ベース。

〒080-0810 北海道帯広市東10条南17丁目2−番地
サイト ぶた丼のとん田

豚丼楽々レシピ

  1. タレ作り しょうゆ:みりん:砂糖=2:1:1で混ぜる
  2. 豚ロースか豚バラ肉をしっかり焼く
  3. 鍋肌からタレをかける(適度にタレが焦げ香ばしくなる)
  4. タレごとご飯の上に盛る

9位 福島 ソースカツ丼

会津若松地方の名物

豚ロース肉のボリュームあるカツに、レモンの酸味を利かせた秘伝のソース。

ご飯に千切りキャベツ。

〒969-3461 福島県会津若松市河東町浅山堂ケ入丙1602
食べログ 
十文字屋

8位 広島 コウネ丼

コウネは、焼肉のメニュー。牛の前バラの一部。脂が甘くて美味しい。

広島では近年、コウネ丼を出すお店が増加。

サイト コウネ屋鯉城

7位 宮城 油麩丼

登米市で人気。油麩を卵でとじた、油麩が主役の丼。

油麩は植物油を使い、低温でじっくり揚げた麩。

一般的な焼き麩にはない、香ばしさと独特なコクが特徴。

〒987-0702 宮城県登米市登米町寺池桜小路91−1
食べログ 味処もん

油麩丼レシピ

焼き麩で代用する場合は、戻さず使うこと。

  1. 油麩を2センチの厚さにカット
  2. ゆるま湯でもどす かるく浸す程度
  3. 水を切った油麩4キレ、切ったしいたけ1個分を鍋に入れ、麺つゆ200㏄(メーカー通りに希釈)を入れる
  4. 火が通ったら、斜め切りの長ネギを入れる
  5. 強火にして溶き卵を2回に分けていれる
  6. ごはんに乗せる

6位 京都 親子丼

京都府民は卵料理が大好き。特に親子丼は別格。

名代親子丼 700円

〒600-8390 京都府京都市下京区猪熊通四条下る松本町278
食べログ とり伊

京都の卵料理のお店はこちらへ。

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5位 長崎 トルコライス

一皿にとんかつ、スパゲティナポリタン、バターライス、ビーフカレー、サラダ。

一皿にライスと複数のおかずが盛られたもの。

戦後、レストラン「トルコ」が始めたので「トルコライス」と言われます(諸説あり)

長崎県長崎市油屋町2-47
食べログ ツル茶ん

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4位 宮城 はらこめし

はらこ=いくら。煮た鮭といくら醤油漬けの丼。

秋にあると食べるのが宮城県民の義務!?

田園が発祥。

鮭をゆがいた汁でご飯を炊くのが特徴。

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3位 三重 てこね寿司

鰹を切ってタレにつけ、酢飯と混ぜたもの。

味は甘口。さとう、しょうゆ、みりんを使った甘めのタレ。

余ったら炒めて、てこねチャーハンに。

てこね寿司レシピ

  1. しょうゆ100㏄、砂糖大さじ7、みりん大さじ3を鍋でひと煮立ちさせ、氷水で冷やす
  2. かつおを薄めにスライスして、タレに30分漬ける
  3. 酢飯2合にかつおのつけ汁大さじ2を混ぜ、カツオのづけを混ぜる
  4. 大葉と紅生姜を飾る

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2位 福島 メヒコのカニピラフ

福島の有名なレストランチェーン「メヒコ」の看板メニュー。

アラスカ産ズワイガニを使用。

フラミンゴを見ながら食事できます。

公式サイト メヒコ

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1位 愛知 ひつまぶし

  1. うな重としてそのままの味を楽しむ
  2. わさびやネギなどの薬味で食べる
  3. 出汁をかけて食べる
  4. 4杯目は好みの味でしめる
〒461-0027 愛知県名古屋市東区芳野1丁目10−21
サイト 炭焼うな富士 白壁別邸

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全国ケンミン秋の丼祭りまとめ

秘密のケンミンSHOW極 来たれ新米!

全国ケンミン秋の丼祭り 厳選激ウマ丼10品をお伝えしました。

てこね寿司は、以前の放送を見て作ったことがあります。

てこね寿司完成

残ったら炒めてチャーハンに。

てこね炒飯

ご飯に漬けダレを混ぜるのがポイントなんですよね。

簡単に作れて美味しかったですよ。

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以上、ふう@FuuNikkiがお伝えしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。



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